Cómo hacer sopa de fideos Fuzhou con despojos de ternera y despojos de cerdo
Ingredientes
Ingredientes principales
Tripas grasas
300g
Tripas delgadas de cerdo
250g
Hígado de cerdo
100g
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Salsa de soja
Cantidad adecuada
Salsa de ostras
Cantidad adecuada
Vino de arroz
Cantidad adecuada
Ajo
Unos granos
Jengibre
1 pequeño pieza
Cebolla seca
3 piezas
Chiles
3 piezas
Cebollas verdes
Algunas
Harina cruda
Cantidad adecuada
Cuatro
Cantidad adecuada
Pasos p>
1. Prepara todos los ingredientes.
2. Lavar las tripas por dentro y por fuera con harina y blanquearlas en una olla. Limpiar y cortar el resto de ingredientes y reservar.
3. Preparar los ingredientes (chile, ajo, jengibre, cebollas secas, cebolletas).
4. Calentar el aceite en la sartén, primero añadir el ajo y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir las menudencias de cerdo picadas y sofreír, añadir un poco de sal y vino.
5. A continuación echamos los pimientos y añadimos un poco de agua.
6. Ponga las cebolletas y las cebollas secas en un bol, agregue la cantidad adecuada de maicena para espesar la salsa.
7. Cuando esté casi cocido, vierte la maicena y el gordon, y añade una cantidad adecuada de salsa de soja y de ostras.