¿Cómo freír riquísimo el mero?
En primer lugar, a la hora de comprar mero, debes prestar atención a su frescura. A la hora de comprar mero, lo mejor es elegir pescado refrigerado y tratar de evitar comprar pescado vivo. Después de limpiar el pescado, use un cuchillo para marcar 2 o 3 veces en ambos lados del pescado para hacerlo más maduro. Luego marina los trozos de pescado con sal, pimienta blanca y vino de cocción durante unos 10 minutos para darles sabor.
A continuación, empezamos a hacer el mero frito. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla y, cuando la temperatura del aceite suba a unos 170 °C, pon el mero marinado en la olla de aceite y fríelo hasta que esté cocido. Cabe señalar que no se debe freír demasiado la cantidad de trozos de mero cada vez, para no afectar el sabor frito. Al voltear el mero, use una pala para girarlo suavemente para evitar dañar el pescado. Cuando el mero esté frito hasta que esté dorado, sácalo y utiliza papel de cocina para absorber el aceite de la superficie.
Como plato casero sencillo y fácil de preparar, el mero frito resulta delicioso, crujiente y delicioso, y es muy querido por el público. Si quieres probar esta deliciosa comida, puedes seguir los pasos anteriores para degustar mariscos únicos y deliciosos.