¿Qué significa jarabe sin sacarosa?
Extracto de la entrada de sacarosa de Baidu:
La sacarosa es uno de los aditivos alimentarios básicos de la humanidad y tiene una historia de miles de años. Es el principal producto de la fotosíntesis y está ampliamente distribuido en las plantas, especialmente en la remolacha azucarera, la caña de azúcar y las frutas. El azúcar con sacarosa como componente principal se divide en azúcar de roca, azúcar blanca, azúcar blanda y azúcar moreno (también conocido como azúcar moreno o azúcar moreno) según su pureza, de mayor a menor. La sacarosa es la más abundante en la remolacha azucarera y la caña de azúcar, y el azúcar y el azúcar moreno de uso común son sacarosa.
Química sacarosa, compuesto orgánico, peso molecular 342,3. Cristal incoloro, ópticamente activo pero no giratorio. La fórmula molecular de la sacarosa es C12H22O11. La sacarosa se hidroliza fácilmente con ácido, produciendo cantidades iguales de D-glucosa y D-fructosa. No reducido. El caramelo formado por la fermentación se puede utilizar como colorante en la salsa de soja.
La sacarosa es el principal producto de la fotosíntesis y se encuentra ampliamente distribuida en las plantas, especialmente en la remolacha azucarera, la caña de azúcar y las frutas. La sacarosa es la principal forma de almacenamiento, acumulación y transporte de azúcar en las plantas. El azúcar blanco y el azúcar moreno que consume habitualmente son sacarosa. La sacarosa se forma por la deshidratación y condensación de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. Es fácilmente soluble en agua y difícil de disolver en etanol. Su dulzor es superado solo por la fructosa.