El proceso de elaboración del bibimbap en vasija de piedra de Jinzhou

A. Guise las costillas de res, la carne, los pulmones y el estómago de res hasta que estén tiernos, agregue ￠100 g de rábano al conjunto y cocine juntos los tallos de taro y los tallos de helecho remojados.

B. Mezcle la sopa de brotes de soja y la sopa de a. Mezcle 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de salsa de soja.

C. Hervir la sangre de ternera en agua hirviendo, cortarla en trozos y añadirla a la sopa.

D. Cortar el rábano (100 g) en trozos, añadirlo a la sopa y sazonar con cebolla verde picada, salsa de soja y pimienta.

(2) Cocine la sopa: saque la carne de la almeja, saltee con aceite de sésamo, luego agregue 1/4 taza de agua y deje hervir. Sazone con sal.

(3) Verduras variadas:

A. Retire las colas de los brotes de soja, agregue 1/2 cucharadita de sal a 1/4 taza de caldo y revuelva con aceite de sésamo.

B. Blanquear los brotes de frijol mungo y los crisantemos, añadir el aceite de sésamo y el ajo y mezclar bien.

C. Cortar el rábano en tiras, sofreírlo con salsa de soja y añadir los condimentos.

D. Lavar los helechos y sofreírlos con aceite de sésamo, salsa de soja y cebolla verde.

e Asar las algas, desmenuzarlas, añadir la salsa de soja, el agua, el sésamo, el aceite de sésamo y el azúcar y mezclar bien.

(4) Corte la carne en tiras y agregue condimentos para carne para hacer rebanadas de carne cruda.

(5) Cortar la gelatina en tiras.

(6) Llena el bol con arroz glutinoso, añade la mezcla de verduras y algas de manera uniforme y rellénalo con un cucharón de sopa. Sirve la gelatina y las rodajas de carne cruda, y una cucharada de salsa picante de malta.

(7) Poner la sopa en un bol y servir con arroz.