¿Verduras saludables recomendadas en primavera?

La primavera ha llegado silenciosamente y muchas personas están experimentando gradualmente síntomas de malestar físico, por lo que deben prestar atención a la preservación de la salud. Entonces, ¿cuáles son las verduras que pueden mantener la salud? que verduras comer en primavera para mantener la salud Espero que a todos les guste

Qué verduras comer en primavera para mantener la salud

1. Es especialmente adecuado para comer algunos alimentos que calientan y nutren el yang, y los puerros son una muy buena opción. Es especialmente adecuado a principios de la primavera. Comer puerros en primavera puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer y proteger la energía yang de las personas. Mata las bacterias, reduce la inflamación y mejora la resistencia.

Los puerros son ricos en fibra dietética, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal, pero no es fácil de digerir. Es mejor que los pacientes con úlceras gástricas, malestar gastrointestinal y personas con heces blandas coman menos puerros, de lo contrario, la gran cantidad de fibra cruda dañará la pared intestinal y provocará diarrea.

2. Brotes de bambú primaverales

En la dieta primaveral, los brotes de bambú primaverales son una verdura imprescindible. Los brotes de bambú primaverales son ricos en una variedad de aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc., que tienen el efecto de nutrir y fortalecer, reponer el qi y el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo. Los brotes de bambú de primavera contienen una sustancia blanca que contiene nitrógeno, que contribuye a la fragancia única de los brotes de bambú. Tiene las funciones de apetecer, promover la digestión y mejorar el apetito, y puede usarse para tratar la indigestión.

También existen particularidades en el consumo de brotes de bambú primaverales. Un brote de bambú primaveral se puede comer por separado según la frescura y ternura de sus distintas partes, cada una con sus propias características. Por ejemplo, las cabezas tiernas se pueden usar para sofreír o como ingredientes para albóndigas y rellenos; la porción media se puede cortar en brotes de bambú y saltear, asar o usar como guarnición; las raíces son más viejas y se pueden hervir; , cocido a fuego lento y utilizado con carnes y aves. Al preparar sopa, también puedes fermentarlo en un frasco para hacer "brotes de bambú encurtidos", que le darán un sabor único al guisarlos.

3. Espinacas

La primavera es la estación en la que las espinacas están más tiernas y la forma más bonita de comerlas. Las espinacas de esta época se llaman "espinacas de primavera". Tiene raíces rojas y hojas verdes, son sumamente frescas y tiernas, y son particularmente deliciosas. La espinaca tiene el mayor contenido de minerales y vitaminas entre las verduras. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy beneficiosas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral.

Las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro. A la hora de comer espinacas conviene escaldarlas en agua hirviendo hasta que estén blandas, retirarlas y luego freírlas. Las espinacas se deben freír un rato para no afectar el sabor.

4. Lechuga

La lechuga es la primera opción para conservar la salud en primavera. La lechuga tiene muchas funciones. En la antigüedad, la gente la usaba a menudo para tratar la incontinencia urinaria y la indigestión del bazo y del estómago. La lechuga contiene nutrientes relativamente altos, lo que ayuda a promover la suavidad intestinal y puede reducir adecuadamente la presión sobre las aurículas, lo cual es extremadamente beneficioso para algunos pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

Después de comprar lechuga, mucha gente tira las hojas de lechuga. De hecho, el valor nutricional de las hojas de lechuga también es bueno. Especialmente caroteno, su contenido es 6 veces mayor que el de la lechuga, y la vitamina C también es 3 veces mayor que la de la lechuga. La lechuga se puede saltear o servir fría. Cortar la lechuga en tiras y agregar un poco de sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Quedará verde, vistosa y refrescante.

5. Brotes de guisantes

Los brotes de guisantes se pueden dividir en brotes de guisantes de primavera, otoño e invierno, que son ricos en vitamina B, vitamina C y caroteno. Además, puede ayudar a la diuresis, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. El sabor aceitoso pero no grasoso hace que la piel sea muy refrescante. Además, es rico en fibra cruda, que puede promover la peristalsis del intestino grueso y mantener las heces suaves.

Hay muchas formas de comer brotes de guisantes, como aderezos fríos, salteados, sopa y estofado caliente. Sin embargo, los pacientes con colitis crónica deben comerlos con precaución porque los brotes de guisantes son ricos en nutrientes. Comer más fibra agravará la enfermedad crónica del colon. Los síntomas de diarrea y dolor abdominal en pacientes con inflamación.

6. Brotes de soja

Conviene comer más brotes de soja en primavera. Los brotes de soja están en un proceso de crecimiento continuo, y sus vitaminas, minerales, aminoácidos y otros nutrientes son los más ricos. fresco. En primavera, cuando todo se recupera, el cuerpo humano también crece y necesita especialmente esta nutrición de alta calidad. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer brotes de soja a principios de la primavera puede ayudar a que los cinco órganos internos pasen del almacenamiento invernal al crecimiento primaveral, lo que favorece el dragado del qi del hígado y el fortalecimiento del bazo y el estómago.

Los brotes de frijol mungo normales son ligeramente amarillos, no demasiado gruesos, tienen un contenido de humedad moderado y no tienen un olor peculiar; los brotes de frijol mungo anormales son de color blanco, los frijoles son azules y los tallos de los brotes son gruesos. tienen más humedad y olor a fertilizante químico. Además, a la hora de comprar brotes de frijol mungo, es mejor elegir unos que midan entre 5 y 6 centímetros de largo. Si los brotes de frijol mungo son lisos y no tienen barbas, es causado por un exceso de urea, que es dañina y no debe comerse.

7. Brotes de ajo

Si plantas ajo a principios de primavera, podrás cosechar unos deliciosos brotes de ajo.

Ya sea carne frita, verduras salteadas o cualquier otra cosa, los brotes de ajo pueden desempeñar un buen papel en el mantenimiento de la salud. Pueden reponer el yang, que es similar al efecto del ajo. Por tanto, también es apto para el consumo de hombres.

8. Cebollas

Es mejor comer cebollas en primavera. Por supuesto, es más adecuado para los hombres. Las cebollas en sí son positivas para el calor, por lo que son buenas. Para complementar la energía yang masculina, tiene un efecto muy bueno. Por supuesto, es mejor freír las cebollas junto con la carne para obtener mejores resultados, y las cebollas no se deben freír demasiado.

9. Apio

El apio también es una verdura de temporada en primavera que tiene un excelente efecto depurador de heces y sangre. Por tanto, comer apio es una opción para personas con estreñimiento o cuya calidad de sangre no es muy buena. Por supuesto, el apio tiene un fuerte efecto perjudicial para la luz. Generalmente se recomienda esperar una hora después de comerlo antes de salir.

Qué comer en primavera

1. En primavera es recomendable beber sopa ligera y aliviadora del fuego.

Todo el mundo sabe que el valor nutricional de la sopa es muy alto, por lo que beber sopa en primavera no solo debe ser rica en nutrientes, rica en proteínas, etc., sino que, lo que es más importante, la sopa debe tener el efecto de aliviar el fuego. Los síntomas como la estomatitis angular y la descamación a menudo ocurren en primavera, que son causados ​​por la falta de agua, la sequedad y el fuego en el cuerpo. Las sopas ligeras incluyen: sopa de costillas de cerdo con raíz de loto, sopa de pato con maíz, sopa de costillas de cerdo con ñame, sopa de champiñones hericium, sopa de costillas de cerdo con melón de invierno, etc.

2. Es recomendable ingerir alimentos ricos en proteínas y calcio en primavera.

Las proteínas y el calcio son elementos básicos indispensables para el cuerpo humano. Son sustancias importantes que forman las células humanas. El cuerpo humano tiene un metabolismo rápido en primavera y la demanda de proteínas y calcio es particularmente alta. especialmente durante el crecimiento y desarrollo del período pico de los niños pequeños. Por lo tanto, conviene comer más alimentos de este tipo en primavera, como soja, ñame, maíz, espinacas, patatas, repollo, costillas, carne magra de cerdo, ternera, huevos, leche, leche de soja, etc.

3. Es recomendable ingerir alimentos protectores del hígado en primavera.

Hay muchas bacterias en primavera, se propagan rápidamente y el cuerpo humano tiene un fuerte fuego hepático, lo que supone una gran carga para el hígado. Para proteger el hígado, se debe comer más productos que protejan el hígado. alimentos en primavera. Sólo cuando el hígado está bien nutrido el cuerpo humano puede estar sano, la piel estará hidratada y los ojos aparecerán más brillantes. Los antiguos decían: El hígado gobierna la piel y los ojos. Los alimentos que protegen el hígado incluyen: espinacas salteadas con hígado de cerdo, melón de invierno salteado con camarones secos, brotes de frijol mungo, brotes de soja, algas marinas, hongos, etc.

4. Es recomendable comer frutas que nutran el yin y nutran los pulmones en primavera.

En primavera, las personas suelen sentir que tienen la garganta ardiendo, seca y caliente, etc. Esto se debe a que hay fuego en el cuerpo, por lo que deberían comer más frutas. Comer alimentos que nutran el yin y los pulmones no solo es bueno para eliminar el fuego, sino que también embellece la piel. Por ejemplo: peras, fresas, piña, guayaba, carambola, tomates cherry, etc.