¿Qué marca de base de olla caliente de Chongqing es la más auténtica y deliciosa?
1. La base de olla caliente de Chongqing Gan:
Aunque la base de olla caliente de Chongqing Gan no es muy famosa, siempre se ha elaborado con cuidado. Los más populares son los bloques de base de olla caliente de mantequilla hechos a mano, que no solo se pueden usar para cocinar olla caliente, sino que también se pueden usar como condimentos diarios.
2. Dezhuang:
El estofado Dezhuang de Chongqing es un famoso estofado local, tan antiguo como Little Swan, con un sabor rico y fragante. Aunque el sabor a cáñamo es suave, es la base en bolsas más popular que he probado en mi vida. Si no puede comer zapatos para niños que sean demasiado picantes, evítelos.
3. Little Swan Malatang:
Little Swan también es una marca tradicional de estofados en Chongqing, y las tiendas Little Swan Group se pueden encontrar en todas partes de Chongqing. Debido a que se trata de ingredientes picantes para una olla caliente, la capacidad de un paquete es muy pequeña y el sabor es muy suave cuando se usa para cocinar una olla grande de olla caliente. Si quieres comer estofado, necesitas dos paquetes. ¡Lo más destacado es que es una base muy firme con mantequilla!
4. Qiaotou:
Siempre que la gente de Chongqing a mi alrededor mencione la base de olla caliente, elegirán Qiaotou. Además de los ingredientes básicos de la olla caliente, también tienen muchos condimentos: sopa de pato vieja, pescado en escabeche, Maoxuewang, pescado picante, pollo asado, pescado hervido, etc.
5. Base picante de Haidilao:
No hace falta decir que el nombre de Haidilao es conocido en todo el mundo. El sabor es relativamente ligero, el sabor picante es relativamente ligero, el sabor especiado es relativamente fuerte y es más fragante. No es el sabor tradicional de Sichuan y algunos habitantes de Sichuan lo desprecian (risas). Si te gusta el auténtico estofado de Sichuan, evita este lugar.