El natto japonés es nuestro tempeh chino, ¿verdad?

Sí, el natto se originó a partir del tambor de frijol chino y a los japoneses les gusta comer natto. Comen principalmente natto salado y natto cepillado a la gente de Kansai como el primero, y a la gente de Kanto como el segundo. El natto cepillado tiene una textura pegajosa debido a los diferentes métodos de fermentación, por lo que no se agrega sal.

En China, el natto no es aceptable para la gente común y el método del natto también es diferente. Similar a los

frijoles fermentados y de sabor extraño