¿Cuál es el mejor plato para las comidas de confinamiento?

1. Principalmente arroz glutinoso negro, complementado con mijo (la proporción es de aproximadamente diez a uno), dátiles rojos, longan, lentejas blancas, además de angélica y astrágalo. La cantidad de agua necesaria para cocinar arroz es mayor porque el mijo absorbe muy bien el agua.

2. Remojar las castañas en agua para que se hinchen y luego cocerlas al vapor. Agregue hongos shiitake, dátiles rojos y un poco de jengibre, y cocínelos en arroz o gachas con arroz glutinoso grueso, mijo y vino semidulce.

3. Remojar el arroz glutinoso grueso y los cacahuetes en agua durante la noche, cocinarlos junto con dátiles rojos y mucha agua para hacer una papilla, que tiene un sabor lechoso.

Gachas

1. Gachas de arroz glutinoso con cáscara de mandarina: Remojar el arroz glutinoso grueso en agua durante la noche, agregar jengibre, longan, azúcar moreno y cáscara de mandarina (un trozo pequeño, no mucho). , y use agua semidulce. Haga papilla con vino.

2. Gachas de Longan: arroz integral, mijo, mijo (la proporción es de aproximadamente 6:1:1). Remojar en agua durante la noche, usar agua hirviendo para cocinar gachas, agregar carne de longan y vino y finalmente espolvorear con nueces tostadas picadas.

Verduras

1. Pollo vegetariano con aceite de sésamo: saltee el jengibre y los champiñones en aceite de sésamo hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de carne vegetariana y saltee, agregue las zanahorias (cortadas en trozos). ) y un poco de baya de goji, y utilizar Remojar en agua semidulce y vino y cocinar hasta que estén tiernos.

2. Saltear el jengibre y los champiñones hasta que estén fragantes, sofreír la carne vegetariana, añadir las algas secas, la baya de goji y el kumquat, añadir un poco de angélica, cubrir con agua semidulce y vino hasta que la carne vegetariana se ablande. . Huele delicioso. (El astrágalo y el regaliz no son compatibles)

3. Hervir la bardana, la carne vegetariana, el ñame, la batata, la baya de goji y un poco de angélica, el astrágalo y el regaliz hasta que estén tiernos.

4. Sofreír el jengibre, las setas shiitake, la carne vegetariana, la bardana y las algas con aceite de camelia amarga, añadir la mitad de agua y vino y cocinar hasta que estén tiernos, añadir un poco de azúcar moreno al gusto. (La bardana y el azúcar moreno se pueden sustituir por perilla y azúcar de roca).

5. Remojar las lentejas blancas en agua durante la noche, sofreír el jengibre y los champiñones, añadir las lentejas blancas, la zanahoria y un poco de piel de naranja. agregue agua semidulce y vino. Cocine hasta que esté suave (la cáscara de naranja no se puede reemplazar con cáscara de pomelo, que ahorra más trabajo).

6. Dátiles negros, dátiles rojos, baya de goji, longan, añade un poco de angélica, astrágalo y regaliz.

Sopa

1. Sopa de papaya verde: saltear el jengibre con aceite de sésamo, hervir con agua semidulce y vino, agregar la baya de goji y la papaya verde cortada en cubitos, cocinar hasta que la papaya verde esté ligeramente blanda. . Puedes agregar nueces al gusto y cocinarlas juntas.

2. Sopa de longan y maní: Remojar los maníes en agua durante la noche, cocinar hasta que estén tiernos y finalmente agregar el longan, los granos de destilería y la melaza.

3. Sopa de frijoles rojos y jengibre: Remojar los frijoles rojos en agua durante la noche, agregar el jengibre y el agua semidulce y cocinar hasta que los frijoles estén podridos, luego agregar la avena y el azúcar de roca.