Instrucciones paso a paso para hacer pastel de caja de fruta matcha

250 ​​gramos de leche

100 gramos de harina baja en gluten

30 gramos de azúcar fina

2 huevos

5 gramos de matcha en polvo

20 gramos de mantequilla

Cantidad adecuada de sal. 2 gramos

250 ​​ml de nata para montar

30 gramos de azúcar en polvo

2 gramos de extracto de vainilla

Aceite para ensalada ( para pincelar)

Pasos de cocción

1/13

Mezclar harina para bizcocho, matcha en polvo, azúcar y sal

2/13

Rompe los huevos y revuelve bien con un batidor, luego agrega la leche en tres tandas, revolviendo uniformemente cada vez antes de agregar nuevamente

3/13

Derretir la Mantequilla en el agua y asegúrese de que la mantequilla esté completamente derretida. Derrite la mantequilla y asegúrate de que esté completamente derretida

4/13

Agrega la mantequilla derretida a la masa de matcha, revuelve uniformemente y luego tamiza

5 /13

La masa tamizada quedará fina y brillante, pero no hagas crepes inmediatamente. Cubre la masa con film transparente y colócala en el refrigerador durante aproximadamente una hora. 13

Saca la masa de matcha refrigerada, prepara una cuchara medidora para asegurarte de que cada crepe use la misma cantidad de masa y luego prepara un plato pequeño con aceite para ensalada (consulta el lado opuesto del teléfono para ver esto). foto) y una sartén pequeña Calentar a fuego alto (yo uso una sartén muy pequeña con un diámetro de unos 15 cm para que no se desperdicie demasiado al cortarla en forma de caja), untar con una capa de aceite, verter una cucharada de masa en el medio del molde y voltee rápidamente el molde para dejar que se extienda la masa uniformemente sobre el fondo del molde.

La masa estará más suave, pero también será más fácil hacer crepes. así los crepes quedarán más suaves. Use una cuchara para colocar una cucharada de masa en el centro del molde, luego gire rápidamente el molde para esparcir la masa uniformemente en el fondo del molde.

7/13

Acerca 10-15 segundos, en el fondo del panqueque habrá muchas burbujas pequeñas. Usa una espátula para abrir los bordes, luego voltea el molde con las manos durante 8 segundos y así sucesivamente, plancha todos los panqueques. y apílelos ordenadamente

8/13

Rinde unos 15 panqueques

9/13

Cúbralos con un paño limpio o papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente (también en esta imagen hay que hacer un gesto con el teléfono)

13/10

Prepara una caja como esta, sí, es de esas vendido en Taobao que mencioné al principio!

13/11

Luego monta la nata, añade el azúcar y el extracto de vainilla a la nata para montar, y bate hasta que queden líneas. No batas muy fuerte (bate también de lado. .)

12/13

Luego corta el crepe del tamaño del fondo de la caja, coloca una capa de crepe y una capa de crema una tras otra

Finalmente un paso

producto terminado.