Cómo hacer sopa picante de estofado

Ingredientes

Bollos estofados: 1, 1 pimiento, 0,5 pieles de mandarina, 0,5 anís estrellado, 1 clavo, 0,5 ramita de canela, 5 frutos de hierba, 1,5 regaliz, 2 Luo Han Guo, cardamomo 1. Granos de pimienta secos de Sichuan 1. 1 gato de chile fino en polvo, 200 gato de pimienta de Sichuan en polvo, 600 gato de pasta de frijol picante, 300 kg de vino de arroz, 600 gato de pasta de soja, 100 gato de pasta de frijol negro, 1 gato de azúcar de roca, 4500 kg de caldo y 300 gatos de pollo en polvo.

Método de trabajo

1. Coger una olla, añadir un poco de aceite, guindilla seca y pimienta de Sichuan y sofreír hasta que esté fragante.

2. Continúe sofriendo las especias en la olla y sirva.

3. Agregue el chile en polvo y el chile en polvo fino a la olla y sofría, luego agregue la pasta de chile, la salsa de soja y la pasta de frijoles negros y saltee, luego agregue el caldo, los condimentos y los ingredientes preparados en métodos 1 y 2 y el resto Encurtir los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 3 a 4 horas para hacer la base de sopa picante.