¿Cómo hacer pollo seco desmenuzado a mano y cuáles son los ingredientes?

Cómo hacer pollo desmenuzado con sésamo fragante con una introducción detallada a la cocina y sus funciones: cocina cantonesa tonificando el qi y la sangre, recetas para nutrir el cuerpo, recetas para nutrir el cuerpo, recetas contra la desnutrición

Sabor: dulce y salado, artesanía: picante Ingredientes para hacer pollo desmenuzado con sésamo: Ingredientes principales: 750 gramos de pollo

Accesorios: 25 gramos de semillas de sésamo blanco, 25 gramos de cilantro

Condimento: 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de sal, manteca de cerdo (refinada) 50 gramos, azúcar blanca 10 gramos, azúcar de roca 3 gramos Características del pollo desmenuzado con sésamo: Este plato es fresco y delicioso. Te enseño cómo hacer pollo desmenuzado con sésamo, cómo hacer pollo desmenuzado con sésamo tan delicioso 1. Sacrifica el pollo, lávalo y remójalo en salmuera blanca, córtale la cabeza, las alas y la cola y guárdalos para usarlos;

2. Retirar la carne del pollo, cortarla en tiras gruesas, quitarle la piel al pollo y cortarla en trozos, picar los huesos del pollo en trozos;

3. Freír las semillas de sésamo en la olla (sin ellas). agregando aceite) y reserve;

4 . Mezcle la piel del pollo, el pollo y los huesos de pollo con aceite de sésamo, manteca de cerdo, glutamato monosódico y sal refinada respectivamente, luego coloque los huesos de pollo en el plato, coloque el pollo. pica los huesos, unta la piel del pollo sobre la carne y espolvorea con semillas de sésamo fritas. Finalmente, vuelve a darle la forma de un pollo a la cabeza, las alas y la cola y sirve con cilantro a un lado. Consejos - Alimentos que entran en conflicto entre sí:

Cilantro: Al tomar tónicos y medicinas chinas Atractylodes y Paeoniae, no es aconsejable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos.

Se presenta en detalle la receta del pollo seco a la olla, la cocina y sus funciones: platos privados para reponer el qi y la sangre, recetas para reponer las deficiencias y nutrir el cuerpo, recetas para la desnutrición.

Sabor: Picante Técnica: Pollo seco salteado en olla Materiales para la elaboración: Ingrediente principal: 800 g de gallo

Ingredientes accesorios: 100 g de apio

Condimento: 50 g de chile (rojo, picante, seco) , 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 15 g de tempeh, 5 gramos de cinco especias en polvo, 30 gramos de berros, 25 gramos de jengibre, 40 gramos de cebollas verdes, 150 gramos de manteca de cerdo (refinada), 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de esencia de pollo , 4 gramos de azúcar blanca, 15 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de sal Características del pollo seco a la olla: color rojo brillante, carne tierna, picante y refrescante, y aroma atractivo. Te enseñaré a hacer pollo seco en olla, cómo hacer delicioso pollo seco en olla 1. Quita las semillas y los tallos de los chiles secos y córtalos en secciones de unos 2 cm de largo.

2. Lava el apio; y cortarlo en trozos de unos 5 cm;

3. Lavar el jengibre viejo y cortar en rodajas;

4. secciones;

5 . Lavar el pollo autóctono, picarlo en trozos de unos 2,5 cm de tamaño, ponerlo en un recipiente, añadir sal refinada, rodajas de jengibre, gajos de cebolleta, vino de cocción, mezclar bien y cocina por diez minutos;

6. Pon la olla a fuego alto. Al fuego, calienta el aceite refinado hasta que esté 70% caliente, mete el pollo y fríe hasta que esté seco y escurre el agua.

7. Dejar un poco de aceite en la olla, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar los nudos de chile secos y sofreír los granos de pimienta de Sichuan hasta que suelten su aroma. >8 Calentar otro 40% de aceite en la olla, agregar los berros Pixian, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y sofreír hasta que estén fragantes y coloreados, agregar la salmuera, agregar los ingredientes de la olla caliente, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. Después de unos minutos. , retire el residuo, vierta los trozos de pollo, agregue el vino de cocción, la salsa de frijoles negros Laoganma, el chile seco, la pimienta, el apio, el azúcar, la esencia de pollo, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo, revuelva y mezcle bien;

9. Vierta la olla en una olla de acero y sírvala con una espátula y un hornillo de alcohol.

10 Después de servir, encienda el fuego y saltee con una espátula hasta que la sopa esté seca y fragante; Listo para comer.