¿Cómo hacer azucenas frescas?

1. Ingredientes: 300 gramos de azucena, 20 gramos de cebolla rallada, 200 gramos de huevos y 30 gramos de aceite.

2. Métodos y pasos

1. Hervir la azucena: poner en la olla una cucharadita de sal y luego verter un poco de aceite. El propósito de agregar aceite y sal es mantener el verdadero color de la azucena. Poner el lirio de día seleccionado en la olla y blanquearlo durante 30 segundos.

2. Dejar enfriar las azucenas en agua fría: Poner las azucenas en un recipiente con agua fría. Las azucenas están muy tiernas y no se deben cocinar a fuego lento por mucho tiempo. Poner la azucena cocida en un recipiente con agua fría un rato y calentar el aceite.

3. Lirio de día salteado con cebolla rallada: Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, vierte la cebolla picada en la olla y sofríe. Ahora añade un poco de sal para estimular el aroma de las cebollas. Añade ahora la azucena deshidratada y sofríe a fuego alto. Lleva un minuto friéndose.

4. Añade los huevos a la olla: Añade una cucharada de sal al plato. Los huevos absorben más sal. Añade los huevos un rato y ya no añades sal. Bueno, ahora vierte la tortilla, mezcla bien y apaga el fuego.