Análisis sobre la situación actual de la industria de los dátiles rojos en el sur de Xinjiang y reflexiones sobre la estrategia de desarrollo de los dátiles rojos en el sur de Xinjiang
Palabras clave: sur de Xinjiang; dátiles rojos; estado de producción; ventajas de desarrollo; sugerencias
Número de clasificación de la Biblioteca Nacional de China: S665.1 Código de identificación del documento: CCTC: A Número de artículo: 1002- 2910 (2008) 03-0034-03
1 El estado de desarrollo y las ventajas de la industria del dátil rojo en el sur de Xinjiang
p> 1.1 Estado de desarrollo
En los últimos años, la superficie plantada con dátiles rojos en el sur de Xinjiang ha aumentado rápidamente. Ya en 1988, la región autónoma planeó que los tres condados de Luopu, Zepu y Yarkand en el sur de Xinjiang fueran bases de dátiles rojos. En 1999, el condado de Ruoqiang de Bazhou transfirió 500.000 retoños de azufaifo rojo de Xinzheng, provincia de Henan, para su promoción y plantación, con resultados notables. Hasta 2006, se habían introducido más de 13 millones de plántulas de más de 20 variedades, entre ellas azufaifa gris, azufaifa, azufaifa zanhuang, azufaifa de invierno, azufaifa dorada y azufaifa pera, con una superficie de cultivo de 8.000 hm2. Impulsados por Ruoqiang, Qiemo, Wensu, Shaya, Bachu, Shuozhou, Minfeng, Luopu y otros condados y el cuerpo de producción y construcción comenzaron a desarrollar vigorosamente el cultivo de dátiles rojos. La superficie de cultivo de dátiles rojos en el sur de Xinjiang ha alcanzado más de 93.000 hm2. una superficie de más de 93.000 hm2, de los cuales 40.000 hm2 de árboles frutales, con una producción anual de unas 50.000 toneladas de dátiles frescos. Se espera que después de 2010, la superficie de plantación de dátiles rojos en el sur de Xinjiang alcance los 300.000 hm2, estableciendo la base de producción de dátiles rojos más grande del mundo.
1.2 Análisis de las ventajas del desarrollo
1.2.1 Entorno geográfico superior El sur de Xinjiang está situado en las afueras del desierto de Taklimakan, rodeado por el cielo en el al norte y las montañas Kunlun al sur. Está ubicado en una vasta área entre 36° y 42° de latitud norte y 72° y 90° de longitud este. Está lejos de fuentes de contaminación (ciudades, fábricas y minas), tiene mejor calidad del aire y del agua de riego y tiene menos plagas y enfermedades en el área de siembra, lo que puede reducir en gran medida el uso de pesticidas. Por lo tanto, en comparación con las zonas del interior, el sur de Xinjiang tiene condiciones únicas de siembra libres de contaminación.
1.2.2 Rico en recursos luminosos y térmicos. El sur de Xinjiang está situado en el interior de Eurasia y alrededor de la cuenca del Tarim. Es árido, con poca lluvia, abundante sol, alta transparencia del aire y rico en luz y calor. Recursos de calor Es un distrito típico de agricultura de secano. Tomando como ejemplo el condado de Ruoqiang, la cantidad total de radiación anual alcanza 147,5 kcal/cm2, y la cantidad de radiación fotosintéticamente activa alcanza 73,7 kcal/cm2; el promedio de horas de sol durante el período de crecimiento de los árboles de azufaifo alcanza más de 10 horas, y la duración anual; las horas de sol son 3103,2 horas, las horas de sol acumuladas de abril a septiembre alcanzaron 1733,6 horas, lo que es mucho más que las 1500 horas requeridas por los cultivos de tierras altas en general; la temperatura acumulada efectiva anual es de 10?4956 ℃, mucho más alta que el límite de temperatura superior; requerido por los árboles de azufaifa; el período de crecimiento del fruto es de junio a septiembre, la diferencia de temperatura diaria aumenta gradualmente, con un promedio de 17,4°C y un máximo de 27,8°C. El número de días con una diferencia de temperatura diaria de 20°C. alcanza los 39 días, el único en el país, el período libre de heladas llega a más de 200 días; Las condiciones climáticas son adecuadas para el cultivo de azufaifa de alta calidad y alto rendimiento.
1.2.3 La calidad de los dátiles rojos es alta Según los resultados de las mediciones de los dátiles grises Ruoqiang y otras variedades realizadas por el Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Metrología de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura, el azúcar total. el contenido de dátiles grises Ruoqiang en frutos secos alcanzó 68,73 y el contenido de Vc alcanzó 15,41 mg/100 gramos, respectivamente superior a los 21,62 y 12,48 mg/100 gramos producidos en la ciudad de Xinzheng, provincia de Henan; el contenido de azúcar de las frutas frescas alcanza 41,9, y el contenido de azúcar de las frutas frescas alcanzó 41,9; la tasa de secado de las frutas frescas es mayor que la de la ciudad de Xinzheng, provincia de Henan. El contenido de azúcar de la fruta fresca alcanza el 41,9, la tasa de secado alcanza el 51,8 y la tasa comestible alcanza el 97. El contenido de azúcar de las frutas frescas de azufaifa de invierno alcanza el 35,4.
Las variedades secas tienen una textura espesa, delicada y elástica; las variedades frescas tienen una textura crujiente, jugosa y dulce, y todos los indicadores superan a los de las zonas de origen del continente.
1.2.4 Abundantes recursos terrestres El sur de Xinjiang tiene un vasto territorio y ricos recursos terrestres. Además de la abundante tierra cultivable en varios estados, todavía queda una gran cantidad de tierra que debe cultivarse y es necesario desarrollar aún más una gran cantidad de campos de bajo rendimiento con bajos beneficios económicos. El agua es el principal factor limitante en el desarrollo de la tierra en Xinjiang Para plantar dátiles rojos tolerantes a la sequía y estériles, siempre que se adopten medidas apropiadas de ahorro de agua, la mayor parte de la tierra se puede desarrollar y utilizar, lo que proporciona una garantía confiable para el desarrollo de la tierra. el desarrollo de la industria del dátil rojo de Xinjiang.
2 Sugerencias para el desarrollo de la industria del dátil rojo
2.1 Desarrollar un plan de desarrollo científico y optimizar el trazado industrial
Aunque el desarrollo de los dátiles rojos en el sur de Xinjiang ha comenzado a tomar forma, su historia de desarrollo es muy corta. Es necesario seguir los principios de diseño regional y desarrollo industrial, y formular planes científicos y viables basados en el suelo. , condiciones climáticas, características varietales, adaptabilidad y ventajas regionales del plan de desarrollo de la región. Las características de las variedades, la adaptabilidad y las ventajas regionales, aclaran la dirección del desarrollo y determinan las principales variedades y la escala de plantación en la región. En los últimos años, el condado de Zhongmou introdujo ciegamente una gran cantidad de azufaifas de Zanhuang. Debido a que sus propiedades económicas eran obviamente inferiores a las azufaifas grises, muchos productores de frutas talaron árboles para reemplazarlas, lo que provocó pérdidas económicas. Para desarrollar la industria del dátil rojo en el sur de Xinjiang, debemos centrarnos en variedades secas de alta calidad y desarrollar otras variedades en cantidades adecuadas. Además, durante la introducción, se deben establecer una serie de jardines de demostración en áreas adecuadas lo antes posible para guiar a los agricultores a llevar a cabo una construcción de jardines estandarizada y un manejo estandarizado, de modo que la industria de los dátiles rojos pueda embarcarse en un desarrollo estandarizado, estandarizado y científico. pista desde el principio.
2.2 Establecer un sistema de mejoramiento estandarizado para semillas mejoradas
Las semillas mejoradas son la base y la clave para un cultivo eficiente, de alta calidad y de alto rendimiento de dátiles rojos. Cultivar plántulas excelentes es la clave para la industrialización de los dátiles rojos. Es necesario establecer un sistema completo de mejoramiento estandarizado para semillas mejoradas para asegurar la pureza y calidad de las semillas mejoradas desde la fuente y asegurar el primer paso de la industrialización. En los últimos años, debido al rápido desarrollo de los dátiles rojos en el sur de Xinjiang, existe una gran brecha en las plántulas, lo que requiere la transferencia de una gran cantidad de plántulas y vástagos desde el interior. Impulsados por las ganancias, muchas plántulas o vástagos de variedades inferiores fluyeron hacia nuestra región, lo que resultó en muchos huertos y viveros de azufaifa con variedades impuras, mezclas graves y mala calidad de la construcción de jardines, lo que afectó el desarrollo de la industria de la azufaifa. Por lo tanto, es urgente establecer una base local de mejoramiento de plántulas estandarizada. De acuerdo con sus propios planes de desarrollo, varios estados del sur de Xinjiang pueden establecer bases estandarizadas de cultivo de plántulas de azufaifa roja de escala correspondiente en áreas concentradas de plantación de azufaifa roja para eliminar la introducción desordenada y la reproducción libre en el menor tiempo posible.
2.3 Estandarizar la construcción de jardines con altos estándares y mejorar la calidad de la construcción de jardines
El cultivo de dátiles rojos en el sur de Xinjiang ha alcanzado una cierta escala , pero hay muchos problemas en los jardines de azufaifo establecidos: ① La pureza de las variedades no es alta, algunas variedades de huertos de azufaifo son mixtas y el fenómeno híbrido es muy grave ② La construcción del jardín no está estandarizada, por ejemplo, es irrazonable; espaciado entre plantas y entre hileras, mala uniformidad de las plántulas, etc. ③ La tasa de supervivencia de la plantación es baja y la velocidad de establecimiento del jardín es lenta. Algunos huertos necesitan de 3 a 5 años de replantación para completar básicamente el huerto. ④ El nivel de tecnología de manejo de la plantación es bajo. En resumen, el área de azufaifo del sur de Xinjiang debe formular un conjunto de modelos de tecnología de cultivo estandarizados adecuados para el área local de acuerdo con los requisitos de la industrialización lo antes posible, construir jardines con altos estándares y estandarización, lograr plántulas puras y fuertes, científicamente Plantación, gestión precisa y mejora del grado de construcción del jardín, acelera la jardinería.
2.4 Promover vigorosamente la tecnología de producción de fruta verde
Producir frutas libres de contaminación es permitir que los productos compitan por una mayor participación en el mercado internacional y lograr una Industria sostenible del dátil rojo Una garantía fiable para el desarrollo.
2.4.1 Incrementar la aplicación de fertilizantes orgánicos y fertilización con fórmula La fertilización científica es el requisito básico para lograr alto rendimiento, alta calidad, bajo consumo, alta eficiencia, reducción de la contaminación y la producción de frutos verdes en los árboles de azufaifo. . En la actualidad, el problema de la fertilización a ciegas es común en las vastas áreas de producción de dátiles rojos en el sur de Xinjiang. La cantidad de fertilizantes químicos utilizados es demasiado grande, la proporción de diversos nutrientes no es razonable y la cantidad de fertilizantes orgánicos es muy pequeña. en la falta o exceso de diferentes nutrientes en el suelo, y el contenido de materia orgánica generalmente bajo. Tomando como ejemplo el condado de Ruoqiang, el contenido promedio de materia orgánica del suelo de los huertos de azufaifo en el condado es de sólo 0,3~0,33, lo que es significativamente menor que el valor estándar mínimo de 0,8.
Por lo tanto, es necesario construir un jardín y aplicar más fertilizantes orgánicos a través de diversas formas para aumentar el contenido de materia orgánica del suelo para que la cantidad de fertilizante requerida llegue a la mitad de la fruta. Sobre esta base, se deben aplicar fertilizantes adecuados en una forma adecuada. de manera específica según la falta de nutrientes del suelo. Primero se pueden establecer estaciones de suelo y fertilizantes en algunas áreas calificadas, y se pueden realizar análisis de nutrición de las hojas y pruebas del suelo con regularidad para proporcionar fórmulas científicas de fertilización para los agricultores de azufaifo y evitar la fertilización ciega.
2.2 Promover una tecnología razonable de modelado y poda Hay muchos problemas al dar forma y podar en el área de azufaifa del sur de Xinjiang: ① Debido al desarrollo a gran escala de dátiles rojos en un corto período de tiempo. , modelado y poda irrazonables o sin modelado y poda, muchas fechas Se ha permitido que el árbol crezca durante mucho tiempo, lo que resulta en una forma desordenada, ramas apiñadas, mala ventilación y transmisión de luz, y la parte fructífera se ha movido hacia afuera; El jardín de azufaifo no dio forma al tallo a tiempo, y el árbol de azufaifo se estiró uniaxialmente, lo que resultó en una pequeña área de fructificación y un marco delgado. El área resultante es pequeña, el esqueleto es débil y no fuerte. Al remodelar, el esqueleto debe podarse nuevamente, lo que resulta en una formación lenta y una fructificación tardía. ③ Poda en invierno e ignorando la poda durante el período de crecimiento; Estos problemas afectan gravemente el rendimiento temprano de los frutos y la calidad de los frutos de los dátiles rojos. Debemos darle gran importancia, tomar diversas medidas y promover enérgicamente técnicas razonables de modelado y poda.
2.4.3 Promover una tecnología estandarizada para el manejo de flores y frutos El sur de Xinjiang tiene una sequía primaveral y poca lluvia, y la humedad del aire es relativamente baja, lo que afecta la diferenciación de los botones florales de azufaifa roja y puede provocar que las flores se quemen fácilmente. y caída severa de flores y frutos. La tasa natural de cuajado de frutos de los árboles en el área de producción de dátiles rojos del condado de Ruoqiang es solo de 1 a 2, e incluso menor para los árboles jóvenes. Por lo tanto, es necesario tomar diversas medidas técnicas como rociar pesticidas o regar durante la floración, soltar abejas durante la floración, centrar las cabezas de azufaifa, abrir las esquinas, rociar boro durante la floración y abrir clavos para evitar en la mayor medida la caída de flores y frutos. Aumente la tasa de cuajado de frutos para garantizar el rendimiento. Por otro lado, para mejorar la calidad y tasa de frutos de primera calidad de los dátiles rojos, se debe implementar raleo de flores y frutos asegurando el rendimiento y controlando la carga. Generalmente se debe controlar el rendimiento de 666,7m2 de árboles frutales. en alrededor de 1000 kg, y la fruta debe ** Controlarla en alrededor de 2~3:1. En el caso de una fructificación normal en la etapa inicial, todas las flores o frutos jóvenes deben aclararse después de finales de junio para reducir los frutos residuales y producir frutos de alta calidad.
2.4.4 Implementar prevención y control de plagas y enfermedades sin contaminación. Bajo las condiciones climáticas especiales del sur de Xinjiang, los árboles de azufaifa tienen menos plagas y enfermedades. En la actualidad, hay principalmente escamas de perales y ácaros. , garrapatas de azufaifa, etc. Para producir frutos verdes, debemos hacer pleno uso del control físico, el control agrícola, el control artificial, el control biológico y otros métodos de control; prestar atención al control previo a la aparición de pesticidas biológicos, pesticidas minerales y pesticidas químicos de baja toxicidad; y prohibir estrictamente el uso de pesticidas altamente tóxicos comprender plenamente Según la regularidad de la aparición de plagas y enfermedades, utilizar pesticidas durante los períodos críticos de prevención y control y reducir la cantidad de pesticidas utilizados para reducir los residuos de pesticidas;
2.4.5 Promover el cultivo de pasto para huertas de azufaifa y las tecnologías de riego por aspersión y por goteo En el sur de Xinjiang, árido y con escasez de agua, la implementación del cultivo de pastos para huertas de azufaifa y el riego por aspersión, riego por goteo y otros tipos de riego que ahorran agua Las tecnologías ayudarán a fertilizar el suelo, regular la temperatura y mejorar. Desempeña un papel importante en la mejora del entorno ecológico de los huertos de azufaifa, aumentando el número de enemigos naturales y mejorando el rendimiento y la calidad de la fruta. La promoción de cultivos intercalados de alfalfa, alfalfa y otras leguminosas forrajeras no solo puede mejorar el entorno ecológico de los huertos de azufaifa, sino también aumentar la cantidad de abono verde aplicado, mejorar la fertilidad del suelo y también puede utilizarse como forraje para desarrollar la ganadería, utilizando pasto. criar ganado y criar ganado para cultivar huertos, formando un círculo virtuoso de desarrollo sostenible.
2.5 Promover activamente el cultivo enano y el cultivo en instalaciones
La implementación del cultivo enano de dátiles rojos puede lograr frutos tempranos y un alto rendimiento, mejorar la utilización temprana de la tierra y mejorar la economía. Es necesario hacer pleno uso de la tecnología relativamente madura del cultivo enano en huertos de azufaifo con muchos granos de azufaifo intercalados, adoptar el modo de cultivo planificado de plantación cercana y el cultivo de plantación cercana en hileras anchas. El cultivo de dátiles rojos en instalaciones se puede utilizar para adelantar o retrasar el lanzamiento de dátiles frescos, ampliar el período de suministro de dátiles frescos, satisfacer la demanda del mercado y mejorar los beneficios económicos. Debe probarse y promoverse activamente.
2.6 Establecer huertos ecológicos de azufaifa y fortalecer la construcción de la cultura de azufaifa
Desarrollar huertos ecológicos de azufaifa y transformar los huertos de azufaifa de operaciones de producción pura a operaciones complejas, de forma orgánica combinando producción, ecología, turismo y cultura. El establecimiento de huertos de azufaifo turísticos y de ocio es también una necesidad para el desarrollo industrial de la industria frutícola moderna. Existen muchas variedades de dátiles rojos con alto valor ornamental, como dátiles garra de dragón, dátiles rojos fetales, dátiles rojos de tres bianos, dátiles tetera, dátiles Mopan, etc., cada uno con sus propias características. Utilice estas variedades para hacer combinaciones razonables con excelentes variedades de alimentos frescos de frutos grandes (como los frescos de julio, los dátiles de pera, los dátiles de invierno, etc.).
) se combinan razonablemente y combinan orgánicamente con los pabellones, terrazas, edificios, pabellones, montañas, flores, pasto y arroyos en el jardín de azufaifa para formar un complejo con temática de azufaifa roja que integra turismo, cultura, ecología y apreciación. lugar de vacaciones para establecer un museo de dátiles rojos y una sala de exposiciones en el parque para presentar los productos de dátiles rojos (incluidas variedades y series de productos procesados) y los beneficios nutricionales y para la salud a los turistas, que pueden guiar el consumo de dátiles rojos, que no solo pueden enriquecer la vida de las personas, pero también Para mejorar la eficiencia económica, no se puede subestimar el potencial del mercado.
2.7 Implementar proyectos de alta calidad, crear marcas reconocidas y mejorar la competitividad del mercado
Para mejorar la competitividad con las principales provincias de dátiles rojos En el continente, crear una marca y registrar una marca, implementar proyectos de alta calidad, expandir la popularidad de los dátiles rojos del sur de Xinjiang y ocupar el mercado con marcas son la única manera de lograr el desarrollo sostenible de la industria de los dátiles rojos del sur de Xinjiang. Los dátiles rojos de la marca Loulan y los dátiles rojos de la marca Qiang creados por el condado de Ruoqiang han tomado la iniciativa en la obtención del certificado de alimento verde emitido por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y se han convertido en marcas muy conocidas de dátiles rojos en el sur de Xinjiang.
2.8 Fortalecer gradualmente las capacidades de procesamiento de posproducción de dátiles rojos
La producción de dátiles rojos en el sur de Xinjiang está todavía en su infancia. La producción total del condado de Ruoqiang en 2006 fue de unas 5.000 toneladas, casi toda la cual se utilizó para secar y los productos procesados fueron muy únicos. Debemos partir del desarrollo a largo plazo de la industria del dátil rojo, introducir fondos de manera gradual y planificada y establecer empresas de procesamiento, almacenamiento, conservación y venta en diversas formas. Además de la producción de productos secos, también podemos considerar. la producción de otros productos de la serie de dátiles rojos, como productos de azúcar (pasta de dátiles, puré de dátiles, etc.), bebidas de dátiles (jugo de dátiles, té de dátiles, etc.), productos fermentados de dátiles (vino de dátiles, vinagre de dátiles), etc. , desarrollar la industria del dátil rojo a través de múltiples canales y métodos.