¿Cómo hacer delicioso el hígado de cerdo fresco?
1. Hígado de cerdo fresco 1. Primero córtelo en trozos pequeños, luego póngalo en un bol y déjelo en remojo en agua durante 1 hora. Este paso consiste principalmente en remojar la sangre para una mejor desodorización. Después del remojo, sácalo para controlar el agua.
2. Luego corta la cebolla y el jengibre, corta la cebolla en gajos y corta el jengibre en rodajas.
3. Prepare un tazón grande, agregue el hígado de cerdo, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la pimienta, el vino de cocción, la sal y luego vierta un tazón con agua, la cantidad de agua es menor que esa. de hígado de cerdo.
4. Hervir agua en una olla, abrir el agua, poner el hígado de cerdo, tapar la olla y cocinar al vapor durante 25 minutos, luego sacar y dejar enfriar de forma natural.
5. Hagamos un poco de salsa para mojar en este momento. Primero cortar unas cebollas y ajos, mijo y chile, cebolla verde y cebolla verde picada, cortar el mijo y el chile en aros, picar el ajo y picar el ajo.
6. Cortar en tazones, añadir una cucharada de aceite caliente para estimular el aroma, añadir la salsa de soja, el vinagre balsámico y el azúcar mientras esté caliente y mezclar bien.
7. Después de que el hígado de cerdo esté ligeramente frío, comience a cortarlo. Después de cortarlo, colóquelo en un plato y cómelo.
El hígado de cerdo salado ya está listo. El hígado de cerdo elaborado de esta manera queda delicioso y no se pone negro. No tiene un sabor ni duro ni amaderado, muy fresco y tierno, y no tiene ningún olor a pescado. Pruébalo si te gusta.