Ingredientes y métodos para marinar pollo asado desmenuzado a mano

Preparación de la comida

1 pollo fresco (unos 1000 g), 3 g de glutamato monosódico,

18 láminas

Pollo asado de diferentes sabores

15g de sal, 10g de vino, pimienta, cebolla de verdeo, jengibre y un poco de maltosa.

Pasos de elaboración

1. Hervir el pollo en agua hirviendo durante 3-5 minutos, sacar y escurrir el agua.

2. con glutamato monosódico, frota la sal y el vino uniformemente, marina durante media hora, sácalo a secar y luego cúbrelo uniformemente con maltosa (también puedes poner champiñones y cebollas en la panza de pollo);

3. Coloque el pollo en la fuente para hornear y hornee en el horno, con la pechuga hacia arriba, durante 25 minutos y la parte posterior hacia arriba durante 15 minutos. Sácalo y vierte aceite de sésamo encima.

Receta de cinco sabores

Ingredientes: 1000 gramos de pollo (alitas, muslos de pollo o pollo entero), 40 gramos de frutas y especias amaderadas y adobo.

Ingredientes: 70g de agua (agua con hielo o agua fría), 1g de salsa de soja.

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Ingredientes para hacer pollo asado

/100 gramos de carne cruda

Pasos de elaboración

Paso 1: Después de que las alitas de pollo (o muslos de pollo o pollo entero) estén completamente descongeladas, lávalas y reserva.

Paso 2: Pesar la marinada, los accesorios y el agua en proporción (proporción de marinización: marinada:agua:carne cruda=4.0:7.0:100), mezclar uniformemente y luego agregar las alitas de pollo (o muslos de pollo, Pollo entero), para que la marinada esté en pleno contacto con las alitas de pollo, si hay una bolsa de plástico resistente, puede poner las alitas de pollo y la marinada en la bolsa, atarlo bien y batirlo con fuerza durante 10 a 20 minutos; para que el sabor sea uniforme.

Paso 3: Marinar las alitas de pollo en el congelador durante más de 12 horas.

Paso 4: Hornea las alitas de pollo marinadas en el horno a 180 ℃ durante 17 minutos, luego hornea a 200 ℃ durante 3 minutos. O mételo en el microondas y utiliza la función grill o microondas a fuego alto durante unos 10 minutos.

Método vainilla sabor miel

Preparación del alimento

Ingredientes: 1000g de pollo (alitas, muslos o pollo entero).

Pasos de elaboración

1. Lavar y picar el pollo y reservar, lavar y picar las hierbas y reservar

2. las hierbas y la cantidad adecuada de vino de cocción, aceite de vainilla, aceite de sésamo, aceite, azúcar.

3 Luego agregue las hierbas de ajo mediterráneo y sofría hasta que se absorba el sabor, luego apague el fuego y dejar enfriar

4. Vierta el jugo en la lonchera Ponlo dentro y fuera del pollo, pégale el jugo, ponlo en el refrigerador para marinar durante 12-24 horas, voltéalo, y verter el jugo de vez en cuando;

5. Precalentar el horno a 200 grados durante 10 minutos, envolver las patas de pollo con papel de aluminio, extender el papel de aluminio sobre la bandeja, poner el pollo en el grill y pincelar. el interior y el exterior con adobo;

6. Horno a 200 grados, hornear en la capa media durante 60 minutos, pincelar 2-3 veces hasta la mitad del adobo, sacar los últimos 10 minutos;

7. Unte con miel por dentro y por fuera. 6 Sácalo, déjalo enfriar un poco, agrega la marinada original y caliéntalo con un poco de miel.

Ejercicio 4

Preparación de la materia prima

1. 1 gallo adulto (unos 3500g), lavar y reservar.

Se está asando el pollo al horno de leña.

2. 10 g de glutamato monosódico, 20 g de sal, 10 g de vino para cocinar, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de mar en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y pimienta de Jamaica.

3. 200 gramos de aceite cocido y un poco de cebolla de verdeo.

4. 100 libras de leña y una pequeña cantidad de alambre fino.

Pasos de producción

1. Mezcle uniformemente glutamato monosódico, sal, vino para cocinar, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de mar en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y cinco especias en polvo, y aplique dos tercios de la mezcla sobre el pollo Marinar durante 1 hora;

2. Utiliza alambre de hierro fino para atar el pollo al horno con sal a la parrilla y encender la leña al mismo tiempo.

3. Comience a cepillar el aceite después de hornear en la parrilla durante 1 hora. Generalmente, debe cepillar el aceite cuatro veces según la situación específica.

4. Después de asarlo durante aproximadamente 2 horas, la piel del pollo se pondrá amarilla y la carne debajo de la piel estará fragante y deliciosa. Espolvoree con cebollas verdes.

5. El pollo asado a la leña ya está listo. Sácalo del estante, sírvelo y estarás listo para disfrutar.