Cómo hacer vieiras frescas deliciosas y fáciles
Ingredientes
Ingredientes: 10 vieiras, 50 gramos de fideos finos Longkou.
Ingredientes: ajo, vino de cocina, sal, pescado al vapor, salsa de soja.
Forma de elaboración
1. Cortar las vieiras por un lado con un cuchillo, quitarles las vísceras negras, sacarlas, lavarlas, añadir un poco de sal y vino de cocción y dejar marinar. ellos durante unos minutos. Cepille la corteza para limpiarla y reserve.
2. Freír los ajos hasta que estén dorados. Colocar los fideos sobre la concha (remojar durante al menos media hora), añadir la carne de vieira, cubrir con ajo y decorar con pimiento rojo y cebolleta. Agregue el pescado al vapor Lee Kum Kee y la salsa de soja, colóquelo en la vaporera y cocine al vapor durante seis minutos.
Cebolleta y vieiras blancas
Ingredientes
Vieiras, aceite, cebolla, ajo y un poco de sal.
Método de trabajo
1. Hervir el agua en la olla y cocinar las vieiras al vapor durante 10 minutos. Retirar después de cocinar al vapor.
2.Cogemos la cacerola del aceite, ponemos la cebolla, el ajo y un poco de sal, solo un poco de sal, las vieiras quedan bien frescas. (No mucho)
3. Simplemente vierte el aceite de cebolla sobre las vieiras.
Vieiras al vapor con pimiento picado
Ingredientes
6 vieiras frescas, fideos, 1 manojo de cebolletas, 20 g de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de picado salsa de pimienta Ingredientes: pimiento rojo, 50 g de pimiento verde 50 g de jengibre 20 g de ajo 2 dientes de vino de arroz 4 cucharadas de sal.
Cómo trabajar
1
Muela el jengibre y el ajo hasta obtener una pasta.
2
Cortar los pimientos rojos y verdes en dados.
Tres
Pon el pimiento rojo y el pimiento verde en dos recipientes respectivamente, y divide el jengibre y el ajo en dos recipientes.
Cuatro
Añade el vino de arroz y la sal en dos recipientes y revuelve uniformemente. Dejar de lado.
Cinco
Cortar la cebolla en cubos
Seis
Remojar los fideos hasta que estén tiernos.
Siete
Repartir los fideos uniformemente sobre la concha y colocar encima las vieiras.
Ocho
Agrega la cantidad adecuada de salsa de chile.
Nueve
Cocine las vieiras al vapor durante 8 minutos
10
Espolvoree con cebolla verde picada
11
Vieiras bañadas con salsa de soja.
12
Lleva el aceite a ebullición, vierte el aceite caliente sobre la cinta y disfruta en caliente.
Vieiras en Salsa de Ostras
Ingredientes
10 vieiras vivas, cantidad adecuada de salsa de ostras, jengibre picado, sal, vino de cocción y aceite de cacahuete.
Método de trabajo
1. Remojar las vieiras vivas en agua para quitarles el sedimento, luego lavarlas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas, quitarles la cáscara de un lado. , y poner la carne en concha y colocar en un plato.
2. Calentar el aceite en el wok, añadir la salsa de ostras, el jengibre picado, la sal, el vino de cocción y una cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición para hacer la salsa de ostras y verterla sobre la carne de vieira.