La diferencia entre el bajo estrella y el bajo común
La perca de siete estrellas es un pez eurihalino que puede cultivarse en estanques de agua dulce, salobre y de acuicultura marina. La longitud del cuerpo es de unos 30 cm. Adecuado para capturar personas con una longitud corporal de unos 30 a 50 cm, hasta 100 cm de longitud.
La perca, por otro lado, tiene un cuerpo plano, una mandíbula inferior más larga que la superior y una carne firme con sabor a ajo. Crece y se reproduce en agua dulce, habita en el fondo de agua corriente clara, acecha durante el día y está activo durante la noche, depredando camarones y peces pequeños. Distribuido en el Pacífico Occidental y producido a lo largo de la costa de mi país, especialmente el Mar Amarillo y el Mar de Bohai.
La perca de siete estrellas habita principalmente cerca de las desembocaduras de ríos aguas abajo o en zonas costeras. Tiene una gran adaptabilidad al medio, vive en grupos y tiene un carácter feroz. Incluso si se cultivan en estanques de cría, ocasionalmente puede ocurrir que una misma especie se canibalice entre sí debido a sus grandes diferencias de tamaño. Debido a que el pescado es delicioso y rico en proteínas, se dice que tiene efectos especiales en la cicatrización de heridas y es una de las especies de pescado más comúnmente consumidas por los pacientes después de la cirugía.
En China, hay relativamente muchos tipos de lubina, y la mayoría de los peces pueden llamarse lubina. Hay cuatro tipos principales de lubina común: lubina, lubina Songjiang, pez de siete estrellas y lubina de California.
Precauciones al comer lubina:
Los pacientes con enfermedades de la piel deben evitar comer lubina porque las propias sustancias contenidas en la lubina pueden agravar el picor de la piel. En segundo lugar, el hígado de lubina no se puede comer. Es necesario retirar el hígado antes de comerlo.
Finales de otoño y principios de invierno son las mejores épocas para comer lubina porque son regordetas y nutritivas. La lubina generalmente se mantiene fresca mediante microcongelación para que la carne sea deliciosa. La gente común puede comer lubina, que es más adecuada para personas con anemia, mareos, edema del embarazo y disforia fetal. Sin embargo, cabe señalar que las personas con enfermedades o llagas de la piel no deben comer lubina. La lubina no se debe comer con grasa de res y cordero, queso ni con la medicina tradicional china Schizonepeta.