¿Cómo conservar huevos frescos de gallinas camperas?

Los huevos locales son ricos en nutrientes y tienen un alto valor comestible para el cuerpo humano. Entonces, ¿cómo se conservan los huevos de gallinas camperas para aumentar su frescura? Las siguientes palabras pueden resultarle útiles:

1. Todos los huevos deben almacenarse con la cabeza hacia abajo. Los huevos son cosas que respiran. En la punta de la cáscara del huevo, hay unos agujeros circulares, por donde entra y sale el aire (llamados cámaras de aire), que son los responsables de la "función respiratoria" del huevo. Entonces, si la parte que sobresale mira hacia abajo, la función respiratoria empeorará y se reducirá la frescura.

2. Si los huevos comprados se pueden consumir en el plazo de una semana, basta con colocarlos directamente en un lugar ventilado y retroiluminado, y no meterlos en el frigorífico (excepto en verano).

3. Si no puedes guardar más huevos en el frigorífico, puedes colocarlos en un lugar ventilado y retroiluminado, y luego poner algunas semillas de soja u otros cereales en la caja donde se guardan los huevos para reducir la cantidad. respiración de los huevos.

4. Limpia los huevos sucios con un paño seco antes de meterlos en el frigorífico. Tenga cuidado de no lavar los huevos que deben almacenarse con agua.

5. Los huevos no se pueden lavar antes de guardarlos. Los huevos lavados no deben almacenarse porque una vez que se elimina el material gelatinoso de la superficie del huevo, las bacterias pueden utilizar fácilmente los pequeños agujeros de la cáscara del huevo para deteriorarlo. Si necesita guardarlo en el refrigerador, tenga cuidado de no exponerlo directamente al refrigerador, porque hay muchos contaminantes en la superficie de la cáscara del huevo, que pueden contaminar fácilmente otros alimentos en el refrigerador.

6. Nota sobre cómo mantener los huevos frescos en la cocina: No agregue jengibre ni cebollas verdes a los huevos frescos. Debido a que el jengibre y la cebolla tienen un olor fuerte, pueden penetrar fácilmente en los poros de las cáscaras de huevo y provocar el deterioro de los huevos frescos.

7. Otros métodos de almacenamiento:

a. Los huevos frescos se pueden colocar en un frasco pequeño, saturado con agua de cal, 10~10 cm por encima de un lado, para que los frescos. Los huevos se pueden almacenar 8 meses.

b. Método de almacenamiento por escaldado. Lave los huevos frescos y sumérjalos en agua caliente a unos 60 ℃ durante 10 minutos, de modo que la clara más externa se caliente y solidifique, formando una película protectora para evitar la invasión bacteriana y mantenerlos frescos durante varios meses.

c. Espolvorear una capa de sal en el fondo del altar o tinaja, poner una capa de huevos, prestar atención a la separación entre ambos, luego espolvorear una capa de sal para cubrir los huevos, luego. poner otra capa de huevos, espolvorear Agrega una capa de sal hasta llenar y cubrir bien la última capa con sal, para que los huevos en conserva se puedan conservar durante medio año sin que queden salados ni secos.