Las tartas especiales más deliciosas
Primero déjame recordar algo. El mundo es un lugar grande y hay muchas cosas que nunca he comido antes, así que no puedo decir que sea la comida más deliciosa. mundo. . . Sólo más. . . Ingredientes para burrito de pavo con aguacate:
3 cucharadas de mayonesa baja en grasas (mayonesa), 1 cucharada de mostaza de Dijon de grano grueso (Dijonmustard), tortilla de 25 cm de diámetro, 2 láminas, 1 aguacate maduro (aguacate), pelado y sin corazón y cortado en tiras finas, 225 gramos de rodajas de pechuga de pavo cocida, 340 gramos de pimiento rojo asado en lata, escurrido y cortado en tiras finas (o pimiento rojo asado)
Método:
1. Mezclar la mayonesa y la mostaza en un tazón pequeño. Coloque el burrito sobre una tabla de cortar y esparza la salsa de mayonesa uniformemente sobre el burrito. Colocar el aguacate sobre el rollo dejando 1,3 cm en los bordes. Cubra con pavo y pimiento morrón.
2. Coloque el burrito firmemente sobre la tabla de cortar, presione la abertura debajo, corte ambos lados con un cuchillo de sierra y luego corte cada burrito en 6 partes. Abra con el lado hacia abajo, sirva en un plato y sirva.
Ingredientes del bizcocho de judías rojas:
Relleno de judías rojas: 300 gramos, 150 gramos de azúcar fina, 50 gramos de maltosa, un poco de sal, masa de bizcocho: cantidad adecuada
Elaboración:
1. Lavar las judías rojas, dejarlas en remojo en agua fría durante la noche hasta que se hinchen, escurrirlas y reservar.
2.Coge una olla y pon los frijoles rojos en el Paso 1, agrega la cantidad de agua para cubrir los frijoles rojos (excluyendo la cantidad) y deja hervir a fuego alto.
3. Filtra el agua del método 2, luego agrega suficiente agua para cubrir los frijoles rojos (excluyendo la porción) y vuelve a hervir a fuego alto para quitar la astringencia de los frijoles rojos.
4. Filtrar el agua del paso 3, agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar hasta que los frijoles rojos se ablanden y se puedan romper en pedazos con solo un pellizco.
5. Agrega el azúcar fino y la maltosa al paso 5, revuelve continuamente desde el fondo de la olla hasta que el azúcar fino y la maltosa se disuelvan por completo, luego agrega sal y mezcla bien, continúa revolviendo hasta que la sopa esté ligeramente espesa. seco. Cuando se cuece a fuego lento, se convierte en pasta de frijoles rojos.
6. Coloque el molde para hornear en la estufa y hornee uniformemente a fuego lento. Aplique una fina capa de aceite para ensalada con una barra de grasa, vierta la masa de pastel tradicional y cocine a fuego lento hasta que el molde para hornear esté cóncavo. hacia adentro (unos 5 minutos completos).
7. Después de que la masa en la superficie de contacto de la ranura del molde para hornear en el paso 6 se haya solidificado ligeramente (pero la masa en el medio todavía tiene forma de masa), use un alfiler para desenroscar el masa y espere hasta que emerja la masa. Después de que el agujero se hinche ligeramente, puede llenarlo con una cantidad adecuada del relleno de frijoles rojos del Paso 5.
8. Después de que la masa del paso 7 esté ligeramente seca, vierte la masa de masa de pastel tradicional en otra ranura (aproximadamente de 4 a 5 minutos llenos) y espera hasta que la masa se forme para formar el fondo (pero). La masa en el medio todavía está un poco chamuscada), use un cono puntiagudo para recoger la mitad del pastel de ruedas relleno en el Paso 7, cubra rápidamente el fondo y continúe asando a fuego lento hasta que ambos lados estén coloreados y se puedan cocinar fácilmente. liberado sin pegarse. Eso es todo.
Ingredientes de las tortitas de primavera:
Ingredientes de las tortitas: 300g de harina, 200g de agua hirviendo, Ingredientes vegetales japoneses: puerros, brotes de soja espontáneos, zanahorias, fideos, setas enoki
Método:
Tortitas de primavera:
1. Vierte agua hirviendo en la harina y amásala hasta obtener una masa suave, déjala reposar durante 30 minutos
2. . Amasar los fideos en tiras largas y cortarlas en tiras. 3. Aplicar una fina capa de aceite en cada trozo, apilar 10 trozos de masa engrasados, extenderlos finamente y hacerlos más grandes.
4. Ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor durante 10 minutos. Déjalo enfriar y luego pélalo capa por capa.
5. También puedes aplicar aceite entre las dos ollas y extenderlas finamente, luego ponerlas. en la olla a fuego lento cocina lentamente hasta que esté cocido, luego ábrelo tan pronto como lo destapes (prefiero cocinar al vapor)
Verduras japonesas:
1. en gajos, lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en trozos, cortar en filamentos, remojar los fideos hasta que estén suaves y cortar en gajos, lavar y cortar los champiñones enoki en gajos
2. En la olla, primero agrega las zanahorias ralladas y sofríe brevemente, luego agrega los brotes de soja, las setas enoki, los fideos por turno, y por último, justo antes de servir, agrega los puerros, agrega vinagre y sal, y finalmente agrega unas gotas de aceite de sésamo y servir
3. Coloca las verduras sobre el panqueque primaveral, enróllalo y cómelo ~ Si no te preocupa el sabor, colócalo en el medio.
Ingredientes para panqueques con salsa Tujia:
Ingredientes: 20 libras de harina con alto contenido de gluten, 60 gramos de levadura seca, 65 gramos de levadura en polvo, 2 taeles de azúcar, Ji A pequeño cucharada de harina de arroz, 12 libras de agua, 400 gramos de aceite para ensalada, rellenos: 11 libras de grasa de cerdo picada (sin carne magra), 5 taeles de ajo, 5 taeles de jengibre, 5 cucharadas de comino, cantidad adecuada de chile aceite, rábano picante Cantidad adecuada de polvo, cantidad adecuada de pasta de frijoles (fritos), cantidad adecuada de pollo en polvo, media botella de salsa de ostras (o cantidad adecuada de salsa de soja oscura), cantidad adecuada de sal, aceite de chile: aceite para ensalada ( cantidad adecuada), cuando no esté hirviendo, vierta el chile en polvo (cantidad adecuada) y mezcle bien para hacer el aceite para la superficie del pastel: 30 libras de aceite para ensalada, 5 cebollas verdes, media libra cada una de ajo y. jengibre, 20 gramos de granos de pimienta, 4 taeles de apio, 20 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 20 gramos de anís y 30 gramos de canela. Cuando el aceite hierva, echar estos ingredientes y sofreír hasta que no quede humedad, luego tomar.
Método:
(1). Masa leudante:
Una característica importante de Tujia Shaobing es su suavidad. La calidad de la masa, la tradicional. El antiguo proceso de fermentación de la masa hace que el proceso de fermentación de la harina sea extremadamente delicado, y las diferentes estaciones requieren diferentes métodos de fermentación de la harina para hacer deliciosos pasteles de sésamo. El proceso de amasar la masa es un paso crucial. La masa se debe amasar hasta que esté moderadamente suave y dura y el nivel de pH sea el adecuado. Las tortas de sésamo elaboradas con harina en esta época tendrán el sabor a trigo más original.
(2). Tomar la masa:
Tomar la masa es un paso importante para determinar el sabor de las galletas de sésamo. Si la masa es demasiado grande, las galletas de sésamo quedarán. demasiado espesa, el sabor no es muy diferente al de las galletas de sésamo comunes. Si la masa es demasiado pequeña, las galletas se quemarán fácilmente y perderán las características de las galletas Tujia.
(3).
Otra característica del Tujia Shaobing es que hay una capa de relleno en el medio del Shaobing. Esta capa de relleno es diferente a otras marcas de. Shaobing en el mercado que usa ensalada en lugar de capas de aceite u otras materias primas, se cubre con rellenos de carne. Esto no solo garantiza las características y el sabor del Tujia Shaobing, sino que también conserva el estilo del auténtico Tujia Shaobing.
(4). Capa enrollable:
Después de intercalar una capa de relleno, pasar por la capa enrollable para que esta capa de relleno quede distribuida uniformemente en el medio del bizcocho de sésamo. En este momento, el bizcocho de sésamo tiene una sensación de muchas capas.
(5).
Después de intercalar una capa de relleno, el bizcocho de sésamo vuelve a ser una bola y es necesario redondearlo para formar el prototipo del bizcocho de sésamo. Este no es un proceso simple El proceso de hacer un pastel de semillas de sésamo en una forma redonda que sea delgada por dentro y gruesa por fuera no es algo que un principiante pueda hacer y requiere más práctica.
(6).
El exquisito proceso de alimentación hace que Tujia Shaobing se parezca más a la pizza de estilo occidental y tenga un sabor único, que refleja verdaderamente el estilo Tujia. La autenticidad y tradición de las galletas de sésamo son “siempre imitadas y nunca superadas”.
(7).
Coloque los pasteles de sésamo preparados mediante varios procesos en el horno y utilice métodos de horneado modernos para reemplazar el método tradicional de horneado con carbón tandoor para completar el tradicional The. combinación perfecta de artesanía y parrillada moderna.
Consejos:
1. Vierta la harina y la tela en la amasadora y amase la masa. Vierta el aceite de ensalada en ella dos veces y mezcle uniformemente. 2. Amasar la masa. Cada bola de masa pesa 135-140 gramos. Estirar la masa y aplicar una fina capa de relleno. Envolverla y enrollarla formando un bizcocho. Aplicar una capa de relleno. aceite superficial en el relleno
Ingredientes del gofre de chocolate:
300 g de gofre en polvo, 225 g de leche fresca, 90 g de huevos, 200 g de chocolate con leche, 100 g de chocolate blanco, 50 g de arroz con chocolate
Método:
1. Tamizar el polvo del muffin, ponerlo en un recipiente de acero con leche fresca y huevos, mezclarlo con un batidor y dejar reposar durante unos 20 minutos.
2. Después de precalentar la máquina para hacer gofres, vierta la cantidad adecuada de masa del paso 1 en la máquina para hacer gofres. Cuando la luz indicadora de la máquina para hacer gofres se apague, sáquela y colóquela en un plato. .
3. Coloca el chocolate con leche y el chocolate blanco en pequeños tazones de acero, derrítelos hasta obtener forma líquida calentándolos sobre agua y reserva.
4. Primero sumerge los waffles del Paso 2 con la salsa de chocolate con leche del Paso 3, luego dibuja líneas irregulares con salsa de chocolate blanco y espolvorea con arroz de chocolate de colores para decorar antes de que el chocolate se solidifique.
Ingredientes para crepe soufflé de maní:
1 trozo de piel de crepe crujiente, cantidad adecuada de salsa soufflé de maní, cantidad adecuada de maní triturado
Método:
1. Para conocer el método de masa de crepe crujiente, consulte la receta en este sitio: Masa de crepe crujiente. Cuando la masa esté medianamente cocida, aplique una cantidad adecuada de mantequilla de maní soufflé y maní triturado.
2. Cuando la corteza esté crujiente y dorada, dóblala en forma de abanico.
Ingredientes para el pastel de carne al vapor con repollo:
El pastel de carne cantonés utiliza principalmente carne de cerdo como ingrediente principal, y la cocción al vapor es el método de cocción más común. El pastel de carne es un buen plato para acompañar con arroz, y hay que prestar atención al sabor y aroma. Cómo hacer este plato casero:
Materiales: 100 g de panceta de cerdo, 50 g de magro de cerdo, 200 g de cabeza. gramos de verduras, 10 gramos de cebolla de verdeo picada, un poco de maicena, salsa de soja light, sal y azúcar, cantidades adecuadas de pimienta y aceite de maní.
Preparación: Remojar la masa madre en agua con sal durante 15 minutos, picar y reservar; lavar la panceta y el magro de cerdo y picar en cola de carne, mezclar con la masa madre, maicena, azúcar, pimienta, soja light. Salsa y Mezclar el aceite de maní y ponerlo en un plato, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos hasta que esté cocido, luego sacarlo y espolvorear con cebolla verde picada.
Ingredientes para el pastel de cebolleta y cerdo:
Corteza: 200 gramos de harina, 2 gramos de levadura, 125 gramos de leche, relleno: 160 gramos de carne de pata delantera de cerdo, 70 gramos gramos de cebollas verdes, accesorios: 30 ml de jugo de jengibre (1 rodaja gruesa de jengibre + 30 ml de agua caliente), 1/2 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1/8 cucharadita de pimienta, 1/8 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
Método:
1. Mezclar la levadura y la leche uniformemente, verter la harina y amasar hasta obtener una masa suave. , amasa repetidamente hasta que la masa esté fina y suave, tapa y coloca Fermenta en un lugar cálido hasta que doble su tamaño
2. Pica la carne de cerdo en rellenos de carne (no la piques demasiado fina) y ponla. un recipiente.
3. Cortar el jengibre en trozos pequeños, ponerlo en un bol pequeño, verter agua caliente, dejar en remojo un rato, esperar a que el agua se caliente, exprimirlo en jugo de jengibre y dejarlo reposar. déjelo enfriar y reserve.
4. Agregue salsa de soya oscura al relleno de carne, ahúmela, pimienta, glutamato monosódico, luego vierta el jugo de jengibre (puede agregar un poco de jengibre picado), mezcle uniformemente (no revuelva). en círculos), finalmente verter el aceite, mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos
5 . Sacar la masa fermentada, amasar las burbujas, dividirla en cinco partes iguales y dejar reposar. 5 minutos.
6. Lavar las cebolletas, picarlas finamente, verterlas en el relleno de carne, añadir sal y aceite de sésamo, mezclar bien. Forme una pieza redonda con la masa, un poco más gruesa en el medio y más delgada en los bordes, coloque el relleno encima, envuélvala en forma de bollo, pellizca bien el borde y sáquela. Coloque el exceso de masa gruesa en los nudos con la parte inferior. boca abajo (es necesario taparlas para evitar que se sequen).
8. Completa el resto en secuencia.
9. Utiliza un rodillo para enrollar las bolsas completas una por una. . Estirar con cuidado la masa de la tarta, taparla y dejar reposar durante 15 minutos.
10. Calentar la sartén, verter un poco de aceite y volver a ponerla a calentar, luego colocar la tarta con la parte inferior hacia abajo. Freír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados tengan un color uniforme, luego abrir la tapa de la olla, verter dos cucharadas de agua y tapar la olla hasta que el agua se seque.
Consejos:
1. Puedes usar polvo de cinco especias en lugar de pimienta. La cantidad es aproximadamente 1/4 de cucharadita y el sabor también es muy bueno.
2. cantidad de jugo de jengibre a su discreción. Mezcle el relleno de carne hasta que esté suave y no seco.
3. fuerte y la absorción de agua aumentará cuando los panqueques se estén horneando, la sopa interna se calentará y el aire saldrá de la piel del panqueque, lo que hará que la sopa se escape. Afecta la apariencia y la carne queda demasiado apretada. y sabe mal.
4. Las tartas deben tener una corteza fina y un relleno grande, y el relleno no debe quedar expuesto. Esto requiere que la masa de la tarta tenga suficiente ductilidad y poder cubriente. Quede lo suficientemente blando y se debe amasar con frecuencia para que el gluten tenga buena ductilidad.
5 Finalmente se añade un poco de agua para utilizar vapor para madurar el relleno y que quede la corteza crujiente y blanda. Las deficiencias de la fritura prolongada harán que las galletas se sequen y se endurezcan. Sin embargo, no es fácil agregar demasiada agua, de lo contrario la corteza se volverá pegajosa y perderá el sabor crujiente.
Noreste. Materiales de la caja de panqueques:
Hoy serví una caja de panqueques del noreste, rellena con brotes de soja, cebollino y fideos, lo que significa buena suerte (los brotes de soja tienen la forma de una ilusión) y duradera (los puerros son homófonos). ¡Le deseo felicidad a Mandy y que nuestra amistad dure para siempre!
Preparación:
1. Lavar los brotes de soja y los puerros, remojar los fideos hasta que estén tiernos y cortar los puerros en trozos.
2. en la olla añadir los brotes de soja y sofreír hasta que estén ligeramente blandos;
3. Añadir los fideos remojados y sofreír durante dos minutos;
4. -condimentar en polvo al gusto, agregar los puerros y sofreír hasta que estén ligeramente blandos, agregar esencia de pollo y sal al gusto para hacer el relleno;
5. lado del panqueque y apílelo;
6. Doble ambos lados del panqueque y enróllelo. Eso es todo;
7. Después de que el aceite en la sartén esté caliente, agregue. las tortitas enrolladas y freír por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.
Consejos:
1. Los panqueques se preparan y se compran afuera. La mayoría de las familias no los hacen ellos mismos. Es un alimento muy común en el noreste.
Si no puedes comprar esto en el noreste, también puedes usar piel de tofu frito, piel de huevo u otro tipo de masa, aún así quedará delicioso;
2. Antiadherente, es fácil que se pegue a la sartén. Al darle la vuelta, déjelo enfriar un rato antes de darle la vuelta. Al darle la vuelta, use palillos y una espátula juntos. Tenga cuidado al darle la vuelta fácilmente. No se pegue si usa una sartén antiadherente, estará bien;
３ Poner fideos en el plato puede atraer el agua del plato y evitar la sopa.
Ingredientes del pastel de maíz dulce:
Maíz, mezcla para panqueques, azúcar
Método:
1 Agregue la cantidad adecuada de granos de maíz. El azúcar, el agua y los panqueques se mezclan uniformemente.
2. Unta un poco de aceite en la sartén, usa una cucharada para hacer una y fríe ambos lados hasta que estén dorados.
Ingredientes de la tortilla mexicana:
1 tomate cortado en cubitos, 1/2 cebolla picada, 50g de carne molida, 20g de mantequilla, 1 lata de salsa de tomate picada sazonada, 20㏄ de vino tinto, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de lechuga, 2 tortillas de maíz, cantidad adecuada de queso en polvo
Método:
1. Ponle las tortillas. Hornea en el horno a 180 ℃ durante 2 minutos y reserva.
2. Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, los tomates y la carne molida y saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de tomate enlatada cortada en cubitos y saltee durante 3 minutos. Sal, sazona con azúcar y pimienta negra y sirve.
3. Coloca el relleno del paso 2 en la tortilla de maíz, luego agrega la lechuga rallada, espolvorea con queso en polvo y sirve.
Ingredientes para tortitas de camarones y huevo:
Ingredientes para tortitas: 150g harina, 100g ML de agua hirviendo, cantidad adecuada de aceite, ingredientes para rollitos de huevo y gambas: 2 huevos, 10 gambas , 1 tomate, azúcar, sal
Método:
1. Vierta agua hirviendo en la harina, primero use palillos para mezclar la harina hasta obtener el flóculo, déjela enfriar un poco y luego amase. hasta obtener una masa suave
2. Amasar la masa en tiras largas y cortarlas en trozos más grandes, del tamaño de 2 pieles de bola de masa.
3. Aplique aceite y presione las superficies engrasadas de las dos bolas de masa para juntarlas
4. Enrolle las dos bolas de masa para formar pieles grandes.
5 Gire la sartén a fuego lento, póngalas en dos. trozos de masa
6. Cuando queden burbujas en el medio de la masa, puedes darle la vuelta y freír el otro lado antes de servir.
7. los panqueques se separarán fácilmente
8 Saque las líneas de los camarones, pele las cáscaras de los camarones y conviértalos en camarones, bata los huevos hasta obtener el huevo líquido, pele los tomates y córtelos en trozos
. p>9. Calentar la olla y verter aceite, agregar el huevo líquido y freír hasta que estén cocidos y reservar.
10. cambia de color, añade los huevos y los tomates y sofríe los trozos
11. Añade sal y azúcar. Se debe escurrir la sopa de los platos
12. Poner unas verduras fritas sobre los fideos preparados y enrollarlos
Consejos:
1. amasar la masa y la masa preparada quedará más suave
2. Debido a que la masa está cubierta de aceite, no tienes que preocuparte de que se pegue cuando los enrolles. Es fácil de hornear. en la sartén se pueden separar
3. Al freír tomates, es fácil hacer sopa, así que escurra la sopa de verduras de las verduras fritas y enrolle las verduras más secas en la masa.
4, No desperdicies la sopa de verduras sobrante. Corta los panqueques en trozos y remójalos en la sopa de verduras. El sabor es excelente.
Ingredientes para los panqueques de cebolla verde:
Método:
1. Coloque la cebolla verde picada en un tazón grande. Agregue todos los condimentos y mezcle bien para formar el relleno y reserve.
2. Divida la masa del bizcocho de sésamo en 20 porciones. Corte cada porción en forma rectangular, dóblela por ambos lados en tercios y luego forme una masa cuadrada de aproximadamente 0,6 cm de grosor.
3. Envuelva 1 cucharada del relleno del Paso 1 en cada trozo de masa, pellizca bien, aplana ligeramente y dale forma ovalada con un palito, aplica agua en la superficie, sumérgelo en semillas de sésamo blancas. , repita Siga los pasos anteriores hasta completar la masa.
4. Precalienta el horno a 210°C tanto para el fuego superior como para el inferior. Introduce el paso 3 en el horno y hornea durante unos 12 minutos hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Yuanmeng Shaobing Yuanmeng Shaobing El nombre "Yuanmeng Shaobing" suena muy bonito y también hay una leyenda.
"Se dice que Lafayette y la emperatriz viuda Cixi tuvieron un sueño una noche. En el sueño, ella comía una especie de pastel de sésamo relleno de carne picada. Estaba muy delicioso. Cuando despertó, no se lo contó a nadie. Resultó ser lo que había comido ese día. Cuando Cixi realmente comió este tipo de pastel de sésamo, se puso muy feliz y preguntó quién lo hizo. Después de que el eunuco preguntó, él informó que lo hizo un chef imperial llamado Zhao Yongshou. Cuando la emperatriz viuda Cixi escuchó esto, se sintió aún más feliz, porque Yongshou representa la eternidad. Para garantizar la buena salud y la longevidad, ordenó que el chef imperial fuera recompensado con veinte taeles de plata y un puesto oficial. cumplió el sueño de la emperatriz viuda Cixi, más tarde se transmitió como "Sueño cumplido Shaobing", que simbolizaba que el sueño se haría realidad y que ella desearía comérselo. Significa que las personas estarán sanas y vivirán mucho tiempo, y lo serán. promocionado y rico." Ingredientes:
Shaobing, carne picada, cilantro, salsa de soja, sal, azúcar
Método:
1. Las tortas de sésamo que uso son los que se compran afuera, que cuestan 70 centavos cada uno. Se venden en RT-Mart y Daoli Market. Se cocina y se vende ahora. Está bueno si se cocina recién salido de la olla. Está delicioso incluso si está frío. Además, es hueco, por lo que no es necesario cortarlo. profundamente cuando lo cortas. Puedes llenarlo con rellenos. Eso es todo. Por supuesto que puedes elegir tus tortas de sésamo favoritas
2. Carne de cerdo picada: La carne debe ser 80% magra y 20% grasa, sofreírla en una olla (no añadir aceite), añadir salsa de soja, jengibre en polvo o jengibre picado, Sofreír con azúcar y sal. Si sale agua, verter la carne picada para quitar el exceso de jugo, luego agregarla a la sartén y sofreír hasta que esté seca. , aceite de sésamo, cilantro y unas semillas de sésamo antes de sacarlo de la sartén para que quede más nutritivo y delicioso.
3. Es posible que la comida de Cixi no contenga verduras. Yo mismo preparé algunos trozos de pepino, que se pueden intercalar en el pastel para aliviar la grasa. Pruébalo.
Consejos:
Comer pasteles de sésamo solo quedará un poco seco. Primero puedes preparar una olla de sopa. Yo hice sopa de tomate y huevo. Comer algunos tomates maduros todos los días puede desempeñar un papel anticancerígeno.
Ingredientes para el burrito de pollo indio:
300 g de pechuga de pollo, 10 g de cebolla rallada, 5 g de zanahoria rallada, 5 g de gajos de apio, 5 g de cilantro, 2 naan Zhang cocidos, 2 cucharadas de curry indio en polvo, 1 cucharadita de salsa satay, 3 ajos, 2 cucharadas de vino de arroz, 3 cucharadas de azúcar, 600㏄ de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de vino de arroz, 5 ajos, 1 cebolla verde, 10 gramos de rodajas de jengibre
Preparación:
1. Deshuesar y pelar la pechuga de pollo, y cortar en rodajas gruesas. Añadir todos los ingredientes de la marinada y mezclar bien, dejar marinar unos 20 minutos y. dejar de lado.
2. Mezclar todos los ingredientes de la salsa barbacoa y reservar.
3. Ensarta el pollo del paso 1 y hornéalo en la parrilla. Pincelalo con la salsa barbacoa del paso 2 mientras lo horneas durante unos 10 minutos hasta que la carne esté bien cocida.
4. Toma un trozo de panqueque cocido, envuélvelo con cebolla rallada, zanahoria rallada, gajos de apio y cilantro, luego envuélvelo con el pollo asado del paso 3 y enróllalo en forma de cilindro. (Este material se puede utilizar para dos porciones).
Pizza Italiana Ingredientes:
Ingredientes principales: 1 taza de polvo para pizza, ingredientes auxiliares: 2 pollos vegetarianos, 1 lechuga, 3 tomates.
Condimento: 1/2 taza de agua, una pequeña cantidad de vainilla (orégano)
Método:
(1) Mezcle el agua y el polvo de pastel en la masa.
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(2) Utiliza una sartén fácil de limpiar para freír las tortitas con un poco de aceite.
(3) Corta los tomates en cubos y cocina durante; cinco minutos, agrega las hierbas y los condimentos.
(4 ) Lava la lechuga y corta el pollo en tiras largas.
(5) Coloca las verduras y el pollo en el medio del panqueque; , luego enróllelo en forma de tubo;
Panqueque estilo Hiroshima Panqueque estilo Hiroshima Para recetas de masa para panqueques, salsa para panqueques (salsa dulce para panqueques, salsa picante para panqueques) y cuentas doradas, vaya a la base de datos de recetas de este sitio web para consultar los métodos de producción y recetas pertinentes. Ingredientes:
70 g de masa para tortitas japonesas estilo Hiroshima, cantidad adecuada de bonito, 100 g de repollo rallado, 20 g de brotes de soja, cantidad adecuada de cebollas verdes picadas, cantidad adecuada de cuentas doradas, 50 g de panceta de cerdo en rodajas finas , 60g de fideos con aceite, 1 huevo en grano, condimentos: un poco, una cantidad adecuada de salsa para panqueques, un poco de mayonesa, un poco de alga verde en polvo
Método:
1. Engrase los fideos y una cantidad adecuada de salsa para panqueques de manera uniforme y reserve.
2. Calienta la sartén y añade una fina capa de aceite, vierte 50 g de masa en la sartén y utiliza un cucharón para expandirla en espiral desde el centro hacia afuera hasta darle forma de tortita redonda.
3. Espolvoree la pasta de bonito sobre la masa del Paso 2, luego apile el repollo rallado, los brotes de soja, las cuentas doradas y las cebollas verdes picadas. Finalmente, coloque la panceta de cerdo y cubra con el resto. Fideos mixtos.
4. Coloca los fideos fritos del paso 1 encima de los panqueques del paso 3, tapa la sartén y cocina a fuego lento por un rato. Cuando el panqueque se pueda separar de la sartén, enróllalo y voltéalo. encima.
5. Rompe los huevos en otra sartén, utiliza una espátula para perforar las yemas y fríelas hasta obtener una piel de huevo medio cocida. Luego coloca los panqueques del paso 4 sobre la piel del huevo, dales la vuelta y. Continúe cocinando a fuego lento hasta que tenga color y esté crujiente en la superficie.
6. Después de recoger, aplique la salsa para panqueques, agregue la mayonesa, el polvo de algas verdes y las cebollas verdes picadas para completar.
Versión mejorada de la comida real de Dae Jang Geum: panqueques de trigo sarraceno Ingredientes:
Ingredientes principales: Corteza: fideos de trigo sarraceno, harina, almidón, rellenos: rábano blanco, hongos shiitake secos, frijol mungo brotes, cilantro, dátiles rojos, condimentos: sal, azúcar, salsa de soja, vinagre, mostaza, sésamo, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre picado, cebolla verde picada
Método:
Triture el rábano, agregue sal y deje marinar durante 10 minutos. Exprimir el agua, añadir agua y hervir hasta que esté transparente, sacar. Agregue el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y los condimentos, enfríe y reserve.
Remojar los champiñones hasta que estén tiernos, quitarles los tallos y desmenuzarlos, añadir media cucharada de cebolla de verdeo picada, media cucharada pequeña de ajo picado, un poco de jengibre picado, sal, salsa de soja y un poco de azúcar. . Caja de sésamo aceite de sésamo. Revuelva y saltee durante 2 minutos, luego retírelo de la sartén.
A los brotes de soja les arrancamos las colas, los ponemos a cocer en agua hirviendo con sal un rato y los retiramos. Agrega sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo y mezcla al gusto.
Retirar las hojas del cilantro y cortar en trozos de 4 cm de largo, blanquear, retirar el agua y reservar. Retire el corazón y triture los dátiles rojos.
Añade 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de maicena, 1 clara de huevo, sal y la cantidad adecuada de agua a la harina de trigo sarraceno y mezcla hasta obtener una masa fina. Dejar actuar 30 minutos. Engrasa el fondo del molde con aceite, vierte la masa y extiéndela en tortitas finas.
Prepara una salsa para mojar con mostaza, agua, vinagre, azúcar, sal y salsa de soja.
Enrollar las tortitas de trigo sarraceno con todo el relleno y bañarlas en la salsa.
Consejos:
Lo mejor es utilizar mostaza amarilla, y los rellenos se pueden aumentar o disminuir según el gusto personal.