Cómo envolver la piel sucia
Esto es una especie de
El segundo aquí se llama "caos".
1 Saca un envoltorio de bola de masa (cuadrado) y colócalo sobre la mesa. Comprueba si está dañado. Si está dañado, tíralo, de lo contrario se deshará después de cocinar.
2 Coloca el relleno de cerdo en el medio de la piel de la bola de masa, con cuidado de no poner demasiado. De lo contrario, se desmoronará nada más ponerlo en la olla.
3. Enrolle lentamente la piel de la bola de masa y enrolle algunos pliegues más. Esto es una garantía. Tenga en cuenta que tiene una muesca para el encaje. Mira la imagen de abajo.
Después de enrollarlo hasta formar una "edredón", dobla los dos extremos por la mitad para formar una forma de "yuanbao".
Moja los dedos en un poco de agua, pega las dos esquinas que acabas de doblar por la mitad y listo.
Pregunta 2: ¿Cómo envolver envoltorios de wonton con imágenes?
Pregunta 3: ¿Por qué los wontons usan envoltorios cuadrados y los dumplings usan envoltorios redondos? Los wontons y las albóndigas son dos tipos de pasta, una del sur y otra del norte. La estructura de los dos es similar, pero la diferencia está en la apariencia y el método de comer. Esto también revela que los envoltorios de bola de masa en el norte y el sur generalmente se enrollan solos, mientras que la gente en el sur compra envoltorios de wonton porque son más delgados que los de bola de masa. La ley determina que debe ser cuadrado. Por las formas de los dumplings y wontons se puede ver que los bordes de los dumplings, que son rectos para los norteños y vistosos para los sureños, se amasan directamente a mano, a diferencia de los wontons, que tienen bordes enrollados, y también se ven mejor. comer bolas de masa. Simplemente sumérjalo en vinagre, pero cuando coma cabezas de flores de wonton, debe preparar una sopa fresca y es posible que deba agregar hojas de mostaza a las cebollas verdes picadas. Los camarones y otras albóndigas se comen por separado de la sopa y las albóndigas. Anteriormente, los wonton se comían con sopa.
Pregunta 4: Cómo envolver bolas de masa en envoltorios cuadrados El método para envolver bolas de masa en envoltorios cuadrados es el siguiente:
1. póngalo sobre la mesa, verifique si hay alguno. Si está dañado, tírelo, de lo contrario se desmoronará después de cocinarlo.
2. Colocar el relleno de cerdo en el medio de la piel de la bola de masa, con cuidado de no poner demasiado. De lo contrario, se desmoronará nada más entrar en la olla.
3. Enrolle lentamente la piel de la bola de masa y haga unos cuantos pliegues más para asegurarse de que esté cocida. Tenga en cuenta que tiene una muesca para el encaje. Mira la imagen de abajo.
4. Después de enrollarlo hasta formar una "edredón", dobla los dos extremos por la mitad para formar una forma de "yuanbao".
5. ¿Cómo envolver envoltorios de bola de masa cuadrados? Moja los dedos en un poco de agua y pega las dos esquinas que acabas de doblar por la mitad y las bolas de masa estarán listas.
Pregunta 5: ¿Cómo envolver una pieza cuadrada de cuero con un bolso cruzado sin filo o un bolso recto?
Pregunta 6: Hay dos formas de envolver envoltorios de bola de masa cuadrados. Este es el segundo. Aquí lo llamamos "Da Chaos 1". Saca un envoltorio de bola de masa (cuadrado) y colócalo sobre la mesa. Compruébelo en busca de daños. Tíralo si está roto, de lo contrario se desmoronará después de cocinarlo. 2. Coloca el relleno de cerdo en el medio del envoltorio de bola de masa, teniendo cuidado de no poner demasiado. De lo contrario, se desmoronará nada más ponerlo en la olla. 3. Enrolle lentamente los envoltorios de bola de masa y enrolle algunas capas más. Esto está garantizado. Tenga en cuenta que tiene una muesca para el encaje. Mira la imagen de abajo. Después de enrollarlo hasta formar una "edredón", dobla los dos extremos por la mitad para formar una forma de "yuanbao". Moja tus dedos en un poco de agua y pega las dos esquinas que acabas de doblar por la mitad y listo.
Pregunta 7: ¡Cómo envolver un envoltorio de bola de masa cuadrado por la mitad, doblarlo en diagonal y pegar los dos lados con agua!
Pregunta 8: ¿Cómo envolver envoltorios de dumpling cuadrados? Junte las dos esquinas para formar una oreja. Al doblarlo por la mitad, asegúrate de que el lado largo quede hacia afuera, de lo contrario no quedará bien.
Pregunta 9: ¿Cómo envolver las cuatro esquinas de la piel desordenada? ¿Cómo hacer envoltorios de wonton que se ensucian? Agrega agua fría y un poco de álcali a la harina y haz una masa. Utilice no más de dos técnicas para romper la harina integral en trozos pequeños y agregar la harina seca. Extiéndalo tanto como sea posible, pero no demasiado fino. Puedes usar maicena en lugar de harina en este momento para enrollarla hasta obtener el grosor deseado, enrollarla hasta obtener una corteza fina y cortarla en trozos cuadrados de 6 cm. Es mejor poner un huevo en la masa. La masa no debe quedar demasiado blanda, sino más fina que la masa enrollada. Una vez extendida la masa, saca el rodillo y usa un cuchillo para cortar la masa en 8 cm de ancho, luego quita el polvo y córtala una a una con un cuchillo. Antes de sacar el rodillo, espolvoreamos un poco más de harina sobre la masa para evitar que se pegue. 2 Cómo hacer relleno de wonton Debido a que la piel del wonton es fina y no es adecuada para envolver ingredientes de gran tamaño, es necesario picar los ingredientes, pero por razones estéticas, los camarones generalmente solo se pelan y no se pican; Además de picar, otra técnica es la de "aplastar", que suele utilizarse para alimentos planos.
Pero el método más común es utilizar rectificado mecánico. Los pasos son los siguientes: 1. Agrega un huevo por cada libra de relleno de carne, mezcla bien con la sal, la esencia de pollo, la salsa de soya y el azúcar. 2. Triturar una cebolla con el relleno de carne y mezclar bien con el relleno de carne. 3. Utiliza un molinillo para triturar un trozo grande de jengibre, un puñado de cebolletas y tres o cuatro cucharadas de gambas o camarones secos, extiéndelos en un plato, pon una cantidad adecuada de aceite en la olla y calienta a 180. °C. Consejos: También puede agregar pollo picado, carne picada, repollo chino, apio, puerros, champiñones cortados en cubitos (remojados en agua) y camarones cortados en cubitos (no está tan mal) para formar varios rellenos especiales de wonton. Método de envoltura de wonton 1. Forma de Yuanbao Forma de Yuanbao Paso 1: Coloque el relleno de carne en los envoltorios pequeños de wonton. Paso 2: Dobla en diagonal formando un triángulo. Paso 3: moja un poco de agua en un rincón. Paso 4: Dobla la otra esquina hasta convertirla en papel hecho a mano. Paso 5: Tire de los dos extremos con cuidado para que el relleno sobresalga en el medio y forme una forma de Yuanbao con extremos inclinados. 2. Forma de almohada Paso 1: Coloque el relleno en el medio del envoltorio grueso de wonton. Paso 2: Doblar en diagonal por la mitad. Paso 3: Pon un poco de agua en el lado izquierdo y dóblalo. Paso 4: Pon un poco de agua en el lado derecho. Paso 5: Deje el sello hacia abajo y la hebilla hacia arriba (el ancho se puede ajustar a rectangular o cuadrado). 3. El primer paso para darle forma a la cubierta del paraguas: use una espátula para esparcir el relleno de carne sobre la fina envoltura de wonton. Paso 2: junta los bordes con las yemas de los dedos. Paso 3: Pon un poco de agua en el lado izquierdo y dóblalo. Paso 4: aprieta el sello con boca de tigre. Paso 5: Formación de la hebilla inversa, es decir, los dos productos terminados de los wontons del dosel.
Pregunta 10: Cómo envolver envoltorios de wonton cuadrados (4) Estilo de escritura: Paso 1: Coloque el relleno de carne en los envoltorios de wonton pequeños.
Paso 2: Doblar en diagonal formando un triángulo.
Paso 3: Mojar un poco de agua en un rincón.
Paso 4: Dobla la otra esquina formando un papel hecho a mano.
Paso 5: Tira de los dos extremos con cuidado para que el relleno sobresalga en el medio y forme una forma de Yuanbao con los extremos inclinados.