Cómo hacer pasteles de luna Cómo hacer pasteles de luna al horno.

1. Haz masa de pastel de luna. En un bol, combine la harina, la leche en polvo y la sal.

2. Batir un huevo en otro bol, añadir el azúcar y remover durante 5 minutos. Vierta la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezclar bien todos los ingredientes.

3. Vierta el polvo seco tamizado en la mezcla líquida. Forme una masa.

4. Amasar la masa. Coloca la masa sobre una tabla enharinada y amasa ligeramente. Amasar hasta que la superficie esté lisa y la masa esté lista.

5. Amasar formando tiras largas. Si es posible, es más fácil dejar la masa en el frigorífico durante la noche antes de dar el siguiente paso.

6. Cortar en pequeñas tortas redondas de tamaño uniforme. Se puede cortar en unos 15 o 20 trozos.

7. Hacer el relleno. Combine la mantequilla de almendras, los dátiles, el coco y las pasas en un bol. Triturar los trozos grandes con cuchillo y tenedor.

8. Precalienta el horno a 190 grados centígrados. Prepare dos bandejas para hornear y cúbralas con papel pergamino.

9. Presione cada trozo de masa hasta formar un bizcocho redondo con un diámetro de 7,5 pulgadas. Grueso en el medio y delgado en los bordes.

10. Añade el relleno. Presione el relleno en el centro de cada ronda, luego junte los bordes para sellar el relleno y pellizca bien. Amasar hasta formar una bola y aplanar.

11. Preparar el molde de mooncake. Espolvorear con un poco de harina.

12. Luego usa un molde para presionar el pastel redondo aplanado y darle forma de pastel de luna. Luego golpea por todos lados y saldrán los pasteles de luna. Si no tienes un molde para pastel de luna, intenta hacer el pastel de luna redondo y dibuja el patrón con cuchillo y tenedor.

13. Deja una capa de huevo líquido sobre el mooncake. Coloque los pasteles de luna en la bandeja para hornear, a 2,5 cm de distancia. Luego mételo en el horno.