Qué comer mañana 1——Repollo rallado a mano a la plancha, huevos revueltos con pechuga

Llevo más de un mes cocinando y los platos que probé por primera vez fueron básicamente un éxito, sin embargo, cuando los cociné por segunda vez, descubrí con tristeza que el bebé se había olvidado de cómo hacerlo. cocinarlos la primera vez... ¡Y quién sabe qué marca de receta resultó ese día!

Así que decidí escribir la receta y compartirla con todos.

No soy chef y no tengo mucha experiencia. Nunca he cocinado antes y todavía le tengo miedo al aceite. Puede que mis resultados no sean necesariamente deliciosos, deliciosos, pero sí. Creo que sabe bastante bien y soy digno de mí mismo, así que creo que mis recetas pueden ser más prácticas para los principiantes.

Soy un estudiante pobre que no se ha graduado y está haciendo prácticas. La empresa no tiene comedor, por lo que no puedo permitirme restaurantes y no soy saludable. La mayoría de los platos que cocino son para. Almorzaré al día siguiente. Normalmente elijo verduras que se han dejado durante la noche y no afectarán la calidad. Sí, hay principalmente verduras, por lo que también puedes usarlas como referencia para tu menú ~

Hoy es. repollo rallado a mano a la plancha y huevos revueltos con tomates.

Repollo rallado a mano en una olla seca

1. Pelar la capa más externa del repollo, cortar las hojas en trozos pequeños y lavarlas en un recipiente. Añadir un poco de sal. al agua y dejarlos en remojo un rato.

He leído que el agua con sal puede esterilizar. Pongo en remojo todas las verduras un rato. Podéis sentir el tiempo, unos quince minutos, y ya podéis preparar los ingredientes para el segundo plato.

2. Picar el ajo. Los principiantes que no tengan buenas habilidades con el cuchillo deben picar el ajo para evitar lesiones.

3. Vierte el aceite y enciende el fuego

Gira la olla y esparce el aceite uniformemente en el fondo de la olla Mi olla es antiadherente y no es fácil. para extenderse uniformemente.

4. Cuando el aceite esté caliente y salga humo del aceite, añadir el chile seco y sofreír un minuto, luego añadir el ajo picado. Quedará un poco de aceite del ajo picado, puedes usar una cuchara para freír para echarlo en la olla.

5. Vierte el repollo si está en el agua, salpicará aceite. Puedes sacarlo y escurrirlo con anticipación, o puedes usar la valla mágica.

6. Es sólo especulación. Cuando los platos estén blandos añadir una pequeña cantidad de vino de cocción, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cucharada de sal, media cucharada de azúcar, sazonar con vino de cocción, no demasiada salsa de soja según las preferencias personales. El color es intenso, solo agrega más si te gusta. Puedes controlar la proporción de sal y azúcar tú mismo, según el sabor, ¿cómo sabes si funciona? ¡Pruébalo!

7. Enrolla y salta para seguir friendo. Se siente casi cocido, pero sabe a cocido. Agrega un poco de esencia de pollo (puedes agregarlo o no), agregarle un poco de vinagre. Un poco de acidez y también hará que tenga mejor sabor. Deja las verduras crujientes, no demasiado (también puedes omitirlo).

8. Sofreír nuevamente y poner en un plato.

Huevos revueltos con tomate

Esto es aún más sencillo

1. Lavar los tomates, hervirlos o escaldarlos, pelarlos, no quieres pelarlos. utilizar agua caliente, blanquearlas y pelarlas.

2. Corta en trozos si no quieres que se pierda el jugo, coge los tomates y córtalos directamente en el bol. Ten cuidado con las manos.

No es necesario que los trozos sean pequeños.

3. Batir los huevos.

4. Huevos revueltos. Si quieres que los huevos se inflen un poco más, añade un poco más de aceite. Cuando el aceite esté caliente, vierte los huevos. No te preocupes, los huevos no salpicarán de aceite.

Revuelve rápidamente los huevos y rómpelos en trozos pequeños. Esto probablemente lo sacará de la sartén, siempre y cuando esté cocido, me gusta que la superficie esté ligeramente dorada.

Vuelve a colocarlo en el bol que acababa de contener el huevo líquido.

5. Tomates fritos.

Si los trozos son demasiado grandes, puedes picarlos en trozos pequeños con una cuchara. Cuando sientas que la sopa ha hervido, añade una cucharada de sal y dos cucharadas de azúcar. Añádelo según tu gusto. Añade pequeñas cantidades y varias veces.

Verter los huevos y sofreír.

6. Saca la olla.

El bebé se olvidó otra vez de guisar arroz...