¿Los panqueques de primavera se cocinan con fideos calientes o se mezclan con agua fría?

Recomendamos utilizar agua fría y fideos al preparar panqueques primaverales. Cuando los fideos se mezclan con agua caliente, los fideos se cocinarán fácilmente y los pasteles de primavera no tendrán elasticidad ni sabor.

La elaboración de tartas primaverales no es muy complicada. Puedes hacerlo en casa, necesitas preparar harina, sal y aceite de cocina.

1. Vierta agua fría en la harina, luego amase hasta obtener una masa y póngala en un recipiente hasta que la masa se endurezca, cubra con una tapa, aproximadamente media hora.

2. Sacar la masa y amasar. Cuando la superficie de la masa esté lisa, divídala en tamaños adecuados, luego forme bolitas y aplánelas.

3. Extienda toda la masa hasta formar un envoltorio del tamaño de una bola de masa, luego aplique una capa de aceite de cocina sobre el envoltorio y luego apílelos uno tras otro, formando un total de 10 envoltorios.

4. Presione la masa doblada con las manos y luego use un rodillo para enrollarla hasta formar un bizcocho redondo grande. Debe quedar uniforme y el grosor del bizcocho redondo debe ser el mismo.

Cuando lo enrollemos, lo mejor es enrollarlo desde el centro hacia afuera para evitar la situación de que quede fino por el medio y grueso por ambos lados.

5.Por último, aplica una capa de aceite de cocina sobre el pan, lo cocinas al vapor en agua fría, lo cocinas al vapor en agua durante 20 minutos y estará casi cocido.

Cabe destacar que el lado del cepillado con aceite está hacia abajo. Pasado el tiempo, asegúrate de destapar la masa cuando esté caliente, pero no cuando esté fría.