La diferencia entre la cocina de Sichuan y los fideos

Estos dos son métodos diferentes, aderezos diferentes y formas diferentes de comer.

1. Los métodos son diferentes: para hacer fideos, cocine los fideos alcalinos, agregue cebolla verde picada, salsa de soja, manteca de cerdo o aceite de sésamo y revuélvalos para hacer la cocina de Sichuan, cocine los fideos y; revuélvelos junto con los aderezos.

2. Diferentes aderezos: los aderezos para los fideos son solo carne de cerdo desmenuzada; los aderezos para la cocina de Sichuan incluyen carne de cerdo desmenuzada, intestino grueso, riñón, hígado de cerdo, rana toro, anguila frita con camarones, brotes de soja y tofu seco. , setas, brotes de bambú y otros estilos.

3. Hay diferentes formas de comer: los fideos mixtos se comen secos; los fideos mixtos de Sichuan se comen semisecos y semihúmedos.