Cómo hacer patas de pollo deshuesadas deliciosas y sencillas
Ingredientes: patas de pollo 14.
Complementos: 1 limón amarillo, 1 maracuyá, 1 ajo, 1 jengibre, 4 cebolletas, media zanahoria, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de salsa de soja, 2g de sal, media taza de agua fría, hielo Cantidad adecuada de agua.
1. Corta las uñas de las patas de pollo y límpialas.
2. Pon unas rodajas de jengibre en una olla con agua fría.
3. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y luego llevar a fuego medio durante 20 minutos.
4. Cocine hasta que los huesos de las piernas estén ligeramente rotos.
5. Prepara un recipiente grande con unos cubitos de hielo y agua fría.
6. Saque las patas de pollo y póngalas en agua helada, revuélvalas suavemente para que se enfríen rápidamente y luego enjuáguelas suavemente con agua fría para que la piel del pollo quede elástica y firme.
7. Si la piel del pollo no está lo suficientemente firme, meterlo en el frigorífico con film transparente durante 1 hora, lo que ayudará a retirar los huesos.
8. Lava los condimentos y guarniciones; un limón amarillo grande, una maracuyá, media zanahoria, una cabeza de ajos, un puñado de chalotas y un trozo de jengibre si puedes comer picante; comida, prepare pimientos verdes y rojos o aceite de chile.
9. Picar los ajos, picar el jengibre y cortar la cebolleta en trozos de 1 cm.
10. Cortar las zanahorias, quitar las semillas de las rodajas de limón y cortar la maracuyá.
11. Poner todo en un recipiente grande, espolvorear con la cantidad adecuada de sal, verter la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, media taza de agua hirviendo o agua purificada y mezclar bien.
12. Deshuesar las patas de pollo.
13. Mezclar cada uno con la salsa, sabrá mejor.
14. Mezcla todas las patas de pollo deshuesadas con la salsa y mételas en el frigorífico durante 1 hora para mantenerlas frescas y tendrán un sabor más crujiente.
15, imagen del producto terminado.