Recetas de cenas familiares más esperadas

Mucha gente ha estado ocupada durante un año y empieza a esperar con ansias el Festival de Primavera. Durante las vacaciones del Festival de Primavera, pueden regresar a casa y reunirse con sus familias. La comida es esencial. Pero la vida también debería tener un sentido de ritual. La comida para el Año Nuevo chino no sólo debe ser deliciosa, sino también auspiciosa. Entonces, ¿cuáles son algunas recetas adecuadas para el Año Nuevo chino? Permítanme compartir brevemente con ustedes el menú y las recetas para el banquete familiar del Festival de Primavera.

Las recetas adecuadas para el Año Nuevo chino incluyen pollo hervido, camarones farol, costillas de cerdo agridulces, manos de cerdo salteadas, albóndigas Sixi, ternera salteada, cerdo yuba estofado, sopa de zanahoria y huesos de maíz, manitas de cerdo estofadas. , tortas de arroz, cerdo con vinagre de azúcar, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, gelatina de cristal, pollo desmenuzado con salsa de sésamo, huevo en conserva con salsa de jengibre, maní con vinagre añejo, piel de cerdo congelada, patas de pollo con pimientos encurtidos, piel de piel colorida, piel congelada .

Primero corta el pollo

1. Primero procesa los ingredientes, limpia el pollo tierno y tierno de tres amarillos, luego lava y corta el jengibre en medias rodajas y frota el resto. la mitad en puré de jengibre, atar las cebollas verdes y cortarlas en cebollas verdes picadas.

2. Hervir el agua, poner las cebolletas y las rodajas de jengibre en la olla y verter una cantidad adecuada de vino de arroz. Antes de que hierva el agua, remoja el pollo en el agua por diez segundos, luego retíralo por cinco segundos, luego ponlo en la olla y déjalo en remojo por 10 segundos y retíralo. Repita este paso tres veces. Por cuarta vez, mete todo el pollo en el agua, tápalo y apaga el fuego, durante media hora aproximadamente.

3. Preparar agua helada al momento del remojo. Después de remojar, sacar el pollo entero y ponerlo en agua con hielo para que se enfríe rápidamente. Después de sacarlo, escurrir el agua, luego aplicar uniformemente aceite de cebollino y finalmente cortar el pollo en trozos pequeños y colocarlo en un plato.

Segundo, camarones farol

1. Primero quita las líneas de los camarones, luego pon las rodajas de jengibre en el agua, agrega un poco de vino de cocción y sal y hierve el agua a fuego alto.

2. Introducir los camarones en el agua, sacarlos cuando cambie de color, finalmente quitarles la cáscara y dejar los camarones.

3. Cortar la zanahoria en semicírculos y colocarlos en el fondo de los camarones, luego cortar varios platos en forma de flor y finalmente darle forma de farol a los camarones cocidos.