¿Cómo hacer pasteles de luna?

Tamizar la harina y la leche en polvo y reservar, luego ajustar los ingredientes, agregar los ingredientes a la harina y amasar hasta formar una masa, luego amasar la masa y los rellenos en partes iguales, envolver los rellenos en la masa y hacer un pastel. un molde de mooncake y luego hornear en el horno.

Ingredientes: 200 gramos de harina, 15 gramos de leche en polvo.

Condimentos: 50g de aceite licuado, 1 huevo, 2g de agua.

Los pasos concretos son los siguientes:

1 Tamizar la harina y la leche en polvo y reservar.

2. Suavizar el almíbar, añadir el agua y el aceite extraídos y remover uniformemente.

3. Añade el almíbar ablandado a la harina, tritúralo hasta formar una masa y colócalo en una bolsa de plástico para que repose durante 20 minutos.

4. Divida la corteza del pan tierno en partes iguales y divida el relleno en partes iguales.

5. Coge un trozo de masa de tarta, aplánalo y ponle el relleno de frijol mungo.

6. Usa tus manos para levantar lentamente la piel, cerrarla y amasarla hasta darle forma redonda, luego envuélvela en un bizcocho relleno.

7. Agita el molde de mooncake con harina unas cuantas veces y luego vierte la harina de mano del molde. El molde se cubre uniformemente con una fina capa de harina para evitar que se pegue.

8. Agrega harina a la masa del bizcocho, presiónala firmemente sobre la mesa unas cuantas veces y luego empuja lentamente la masa del bizcocho. Base de bizcocho terminada.

9. Rocía una capa de agua sobre la base del bizcocho y colócala en el horno precalentado. Hornear a 200 grados durante 5 minutos, sacar y pincelar con huevo batido, luego meter al horno y hornear durante 15 minutos.

10. El color de los mooncakes recién horneados no es brillante y la superficie está muy seca. Se puede envasar en bolsas de plástico y guardar en el frigorífico. Retirar después de 1 o 2 días. Después de que el aceite regrese en este momento, el color será mucho más brillante y la piel se volverá más suave. Lo mejor es comer a esta hora.

Cosas a tener en cuenta

Puedes agregar los rellenos que quieras para hacer tus propios pasteles de luna. Puedes verlos mientras el horno se hornea a diferentes temperaturas. Una vez horneados los pasteles de luna, se pueden sacar cuando se hayan enfriado un poco. No tocarlos cuando estén calientes para evitar que se peguen al fondo y se rompan.