¿Se utiliza el té Pu'er para lavar el té?
Lavar el té
Es decir, enjuagar el té con agua caliente antes de beberlo. La práctica de lavar el té se registró ya en la dinastía Ming.
El propósito del lavado del té es eliminar las impurezas de las hojas de té para beber de forma higiénica. Suciedad: Durante la recolección y almacenamiento de té a granel, es inevitable que se mezclen polvo e impurezas con el té. Después de la limpieza, se conserva la esencia. El segundo es eliminar la humedad del té. Debido a que el té tiene fuertes propiedades de higroscopicidad, envejecimiento y absorción de olores, y contiene una variedad de sustancias "hidrófilas", es fácil absorber la humedad y el olor durante el almacenamiento. Vierta agua caliente al lavar el té para eliminar la humedad y el aire frío de las hojas de té.
Además, lavar el té no sólo elimina las impurezas y la humedad, sino que también induce el aroma y el sabor del té. Puede considerarse como una de las aportaciones de los antiguos para enriquecer el arte de beber té. El té de Kung Fu, que todavía es popular hoy en día, debe enjuagarse con agua caliente antes de beberlo y calentarse por dentro y por fuera, para que la tetera y la taza adquieran más fragancia después de calentarse. Este es también el legado del "lavado del té" de los antiguos.
En la antigüedad, antes de preparar té, "primero lavaba los utensilios de cocina con agua de manantial de alta calidad y luego usaba agua caliente para preparar té". El agua para lavar las hojas de té no debe estar demasiado hirviendo, de lo contrario el jugo del té se eliminará. Al lavar el té, utilice palillos de bambú para sujetar las hojas de té y "lave repetidamente el polvo, las hojas amarillas y los tallos viejos para limpiarlos". Después del lavado, recoja las hojas de té con las manos, colóquelas en una lámpara o tetera y cúbralas con una tapa. "Después de un tiempo, tus ojos se abrirán y el color de la fragancia se volverá más fuerte". En este momento, puedes lanzarte al agua hirviendo y beberla.
En aquella época, la mayoría de las herramientas utilizadas especialmente para lavar el té eran productos cerámicos. El cuenco estaba hecho de arena quemada y tenía dos capas. Había un pequeño agujero redondo en el fondo de la capa superior. Al lavar el té, la arena y la suciedad podrían pasar a través de este pequeño orificio que sale del orificio redondo.