La práctica de tirar tiras en la cocina de Xinjiang

De hecho, la lasaña es solo fideos, pero es muy singular. Es un manjar de Xinjiang. A continuación se muestran algunas formas de hacerlo. ¡Ven y aprende si estás interesado!

Materiales necesarios para estirar las tiras

Ingredientes: harina, zanahoria, magro de cerdo y crisantemos.

Ingredientes: aceite, sal, salsa de soja, almidón, jengibre, cebolla, ajo.

Práctica de tocar notas musicales

1. Poner la harina en un recipiente, añadir sal y agua y amasar hasta obtener una masa, dejar reposar dos horas y luego enrollar. un trozo de aproximadamente un centímetro de grosor y cortarlo en trozos. Formar tiras, luego engrasar los fideos con aceite y dejar reposar media hora.

2. Lavar y desmenuzar el cerdo, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el almidón, desmenuzar las zanahorias, desmenuzar los crisantemos, picar el jengibre, la cebolla y el ajo y reservar.

3. Calentar aceite en la olla, agregar la carne magra y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar el jengibre, la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las zanahorias y sofreír hasta que estén suaves. , luego agrega los crisantemos y sofríe un minuto, agrega sal al gusto y sirve.

4. Sujete ambos extremos de los fideos, estírelos y luego encoja hasta formar fideos.

5. Llevar a ebullición agua, agregar sal y fideos y cocinar hasta que estén cocidos, retirar y poner en un plato, luego poner las guarniciones recién fritas sobre los fideos.