¿Cómo colorear el pato asado directamente durante el marinado y colorearlo uniformemente durante el asado?

Cómo colorear el pato asado de manera uniforme:

Antes de asarlo, aplique una capa de miel uniformemente sobre el pato;

Después de que el primer trozo de pato asado esté listo , es hora de dar de beber a los patos. Al blanquear, preste atención: todas las partes del pato deben blanquearse uniformemente;

El pato asado blanqueado debe cubrirse con una capa de crujiente Candy Queen y enrollarse a mano, para que el producto terminado pueda lograr el efecto de color granate;

p>

La clave para secar al aire la humedad superficial de la piel de pato es que el tiempo de secado al aire no es suficiente, la piel no está lo suficientemente seca y es no es fácil de colorear;

Al hornear, se debe controlar la temperatura del horno. Si la temperatura es baja, no coloreará; si la temperatura es demasiado alta, se quemará.