Adivina el nombre del plato con estrellas y cerveza.
Nombre del plato: Pollo Picante
El pollo picante es un plato famoso en Sichuan y Chongqing y pertenece a la cocina de Sichuan. Picar el pollo, agregar 5 gramos de cebolla verde, 3 gramos de jengibre, vino de cocción, sal, salsa umami y azúcar, mezclar bien y marinar durante 30 minutos. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 70% a 80% caliente, agrega el pollo marinado y fríe a fuego medio hasta que la superficie del pollo esté seca y roja, sácalo, deja el aceite en la olla y caliéntalo. , agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, 5 g de cebolla y 3 g de jengibre hasta que estén fragantes, agregue los trozos de pollo y saltee durante 1-2 minutos, espolvoree con semillas de sésamo.