¿Puedo beber té verde añejo?

Mientras no haya moho, puedes beberlo. El té común es mejor fresco. Por ejemplo, el té verde tiene una vida útil de aproximadamente un año a temperatura ambiente. Los principales factores que afectan la calidad del té son la temperatura, la luz y la humedad. Si estos factores se reducen o eliminan mediante métodos de almacenamiento correctos, se puede garantizar la calidad del té a largo plazo. Sin embargo, todavía se recomienda comprar té nuevo de ese año y beberlo mientras lo compra.

El té verde no sufre fermentación y conserva las sustancias naturales de las hojas frescas. Contiene polifenoles del té, catequinas, clorofila, cafeína, aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes. Estos nutrientes naturales del té verde tienen efectos especiales antienvejecimiento, anticancerígenos, antibacterianos y antiinflamatorios, que no tienen comparación con otros tés. El té verde se elabora a partir de nuevos brotes adecuados de árboles de té mediante procesos típicos como el enverdecimiento, el enrollado y el secado.

El té verde es un té no fermentado. Por sus características, retiene más sustancias naturales de las hojas frescas. Entre ellos, más del 85% de los polifenoles del té y la cafeína se retienen en las hojas frescas, y alrededor del 50% de la clorofila se retiene, con menos pérdida de vitaminas, formando así las características del té verde: "color sopa claro, hojas verde esmeralda y sabor fuerte". Tiene efectos especiales antienvejecimiento, anticancerígenos, esterilizantes y antiinflamatorios, etc., que están fuera del alcance del té fermentado.