¿Qué debo hacer si se abre el durian?
Si la carne de durian pelada todavía tiene la cáscara, puedes "cocinar" el durian crudo. Por lo general, puedes envolver todo el durian con dos trozos de periódico (film plástico y una toalla gruesa, no una bolsa de plástico, es mejor el periódico) y ponerlo en un lugar fresco, para que el durian no se cocine. Estará listo para comer en dos días.
En segundo lugar, la madurez de las manzanas y los plátanos:
Si el durián pelado no está maduro, puedes comprar un plátano maduro (o una manzana, preferiblemente una manzana madura), y el durián Se junta la carne (como sea que la juntes). Se cocinará en unos 3 días en tiempo frío y 1 día en tiempo cálido. Porque los plátanos (o manzanas) maduros liberarán gas etileno, y muchos productores de frutas utilizan el etileno mismo para acelerar la maduración.
3. Maduración en microondas:
Si la pulpa de durian pelada se ha despegado de la cáscara, puedes envolver la pulpa con film transparente y meterla en el microondas durante unos 2 minutos. Sácalo y pícalo con los palillos para ver si está blando. Si no está lo suficientemente suave, muerde durante otros 30 segundos, dependiendo de la situación. (Si no tienes un secador de pelo para microondas, puedes soplar rápidamente el durian hasta que esté medio cocido. O hornearlo bajo una lámpara. No uses bolsas de plástico, que producirán humedad y solo acelerarán la pudrición del durian. Sin embargo, este método es más letal y debe usarse con precaución).
Cómo elegir durian:
1. Pellizca el durian con púas que está cubierta. espigas densas. Seleccione dos púas adyacentes, sostenga las puntas de las púas con las manos y pellizca hacia adentro con un poco de fuerza. Si es fácil acercarse a ellos, el durian estará suave y maduro. Si se siente muy sólido y no se puede pellizcar en absoluto, el durián está relativamente crudo. ?
2. La madurez del durian también se refleja en el tamaño y apariencia color del fruto. En términos generales, los durianos más grandes son más maduros. A juzgar por el color de la cáscara, el durián maduro es de color amarillo transparente. Si hay más color verde, significa que el durián no está lo suficientemente maduro. ?
3. Respecto al craqueo, lo primero que hay que saber es que los durianos que se abren de forma natural no son necesariamente buenos durianos. Si le gusta juzgar de esta manera al comprar, debe prestar atención a varias situaciones. En circunstancias normales, al pellizcar las púas y observar la prueba de tamaño anterior, el durian será un buen durian sin abrir la boca. Si se quiere elegir una cáscara de fruta agrietada, lo mejor es elegir una que no sea demasiado grande, es decir, que recién haya comenzado a agrietarse, porque si la fruta tiene grietas la pulpa expuesta se contaminará fácilmente, lo que significa que se deteriorará fácilmente. Además, incluso si eliges un durian maduro que acaba de florecer, lo mejor es comerlo nada más llegar a casa. No lo guardes por mucho tiempo, de lo contrario se deteriorará fácilmente. ?
4. Olor Si te gusta un durian con una abertura natural, puedes oler la fragancia del durian a través de sus huecos. Los durián inmaduros tendrán un olor verde, lo que significa que huelen a hierba recién cortada, por lo que no están lo suficientemente maduros; los durián maduros tienen un aroma fragante, pero ten cuidado, si hueles a alcohol, entonces el durián debe haberse echado a perder. ?
5. Al seleccionar durians, observe los tallos de las frutas y las colinas abultadas fuera del durian. En las colinas suaves y ligeramente largas se encuentra la pulpa de la fruta dulce y fragante. Mientras más colinas hay, más pulpa hay. También podemos saber cuánta pulpa tiene mirando sus púas. Si bien la mayoría de los durián tienen orejas planas, cónicas y con una base más grande, este tipo de durián tiene más pulpa y es más maduro. Sin embargo, si las mazorcas son puntiagudas y delgadas, el fruto del durián no está maduro. ?
6. Agite los dedos, colóquelos en la depresión entre las púas a ambos lados del durian y luego levante suavemente el durian. Después de sostenerlo firmemente, agítelo suavemente con las manos. Si sientes un ligero choque o un ligero sonido en el interior, significa que la pulpa está madura y se ha salido de la cáscara. Este durián es un buen durián maduro.
Fuente: Experiencia Baidu