¿Cómo mezclar fideos hechos a mano?

Los fideos hechos a mano se pueden mezclar directamente con agua sin añadir nada más.

Método específico de estirar la masa a mano:

Ingredientes: 500 gramos de harina.

Excipientes: cantidad adecuada de agua.

1. Añade la cantidad adecuada de agua a la harina y deja que se endurezca un poco, al menos media hora. Si tienes una máquina de hacer pan, utiliza la máquina de pan para hacer la masa directamente. Hay un programa de amasado y no es necesario hornear la masa.

2. Divide la masa horneada en dos o tres trozos de harina y utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar una torta larga, lo que facilitará su introducción en la prensa de masa.

3. Espolvoreamos más harina sobre el pan y presionamos hasta formar masa con una máquina de pasta manual. Este trozo de masa es muy largo. Tenga cuidado de espolvorear un poco de harina sobre la lámina de masa prensada para evitar que se pegue.

4. Utilice una prensa de masa para presionar la masa hasta formar los fideos. Se trata de fideos finos, mucho más gruesos que los fideos Longxu, por lo que son especialmente adecuados para comer fideos Zhajiang.

5. Prepara todos los fideos. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agrega los fideos. El agua debe quedar más ancha porque queda mucha harina pegada a los fideos. es fácil mezclar la sopa. Cocinar fideos también es muy sencillo. Hervir en agua fría, volver a hervir y verter agua fría. La tercera vez que cociné los fideos, quedaron bien cocidos.

6. La olla está demasiado fría y entonces puedes comerla.