Cómo hacer Chunmanyuan, cómo comer bien Chunmanyuan, Chunmanyuan.

1. Quitar las cabezas, cáscaras, colas y desvenas de las gambas frescas. Lavar y escurrir, añadir un poco de vino de cocción, pimienta blanca y sal y dejar marinar 10 minutos.

2. Cortar el tofu japonés en trozos de unos 3,5cm.

3. Pelar y trocear las zanahorias y trocear el jamón. Escalde rápidamente las zanahorias y los guisantes congelados en agua hirviendo, luego retírelos, enjuáguelos y escúrralos. Blanquear rápidamente el brócoli en agua hirviendo con un poco de aceite y sal, luego retirarlo, enjuagarlo y escurrirlo.

4. Utilice un cuchillo para sacar con cuidado la mitad del tofu japonés, pero no hasta el fondo, y luego coloque los camarones según la imagen.

5. Ponga el tofu relleno de camarones en la vaporera, SAIC y cocine al vapor durante 6-7 minutos.

6. Echar un poco de aceite de oliva en la olla, sofreír rápidamente las zanahorias picadas, los guisantes, los granos de maíz dulce y el jamón, añadir sal, sacar y verter entre los camarones y el tofu. .

7. Echar la sopa de tofu al vapor en la olla si queda poca, añadir un poco de agua. Llevar a ebullición suave a fuego lento, verter el agua con almidón y la esencia de pollo, remover rápidamente y apagar el fuego. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo y mezcle bien.

8. Coloca el brócoli alrededor del plato y vierte la salsa de almidón preparada uniformemente en el plato.