¿Todo Starbucks es arábica?

Todos los granos de café de Starbucks son Arábica y los granos de café convencionales son Arábica y Robusta. El café Arábica representa alrededor del 70% de la producción mundial de café. También hay granos de fincas boutique que son más famosos que el Robusta, pero esto solo representa alrededor del 65,438+00% de los granos de Arábica.

Starbucks afirma que su materia prima de café es “100% Arábica”, lo que equivale a decir que la materia prima de un vino es “100% uva de Xinjiang”. Hay muchos factores que afectan la calidad de los granos de café. La altitud, la temperatura, el clima, el suelo, la calidad del agua, los fertilizantes, etc. afectarán directamente la calidad de los granos verdes. El pelado, tostado y otros procesamientos también afectarán directamente el sabor de los mismos. granos de café. Por ejemplo, el sabor del vino tinto, el año de producción de la uva, la ubicación del viñedo y los métodos de cultivo afectarán el sabor. Finalmente, para un mismo vino tinto, el lugar, método, recipiente e incluso el momento de decantación también afectarán al sabor.