Características de los cangrejos peludos del lago Yangcheng, Kunshan
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son una especialidad de la ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu, y se producen en el lago Yangcheng, Suzhou. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng, comúnmente conocidos como cangrejos de aguas claras, son grandes y gordos, con caparazones verdes y vientres blancos, pelo amarillo y garras doradas. Los cangrejos peludos del Lago Este se conocen comúnmente como cangrejos peludos del lago Suzhou Yangcheng.
¿Cuál es la especialidad de los cangrejos peludos del lago Yangcheng?
El lago Yangcheng se divide en dos partes: el lago del Oeste y el lago del Este. East Lake se encuentra principalmente en la ciudad de Wuxian, Suzhou. Los cangrejos peludos producidos en East Lake se conocen comúnmente como cangrejos peludos del lago Yangcheng en Suzhou. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng tienen cuatro características principales: lomo verde, pelo amarillo, garras doradas y vientre blanco. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng, también conocidos como cangrejos garra dorada, se producen en el lago Yangcheng, Suzhou. Es espeso, se vuelve de color naranja brillante cuando se cocina y tiene un sabor fresco y dulce.
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng tienen cuatro características distintivas: una es el dorso verde, el caparazón del cangrejo del lago Yangcheng es gris azulado, liso y brillante, el segundo es el vientre blanco, con ombligo y banda del vientre fangosos, cristalinos; blanco; el tercero es amarillo. El pelo de los pies es largo y amarillo. El cuarto es la Garra Dorada. Las pinzas de cangrejo del lago Yangcheng son doradas y fuertes. Puede mantenerse erguido sobre el cristal y sus garras pueden volar.
Kunshan, Jiangsu: Los cangrejos de Yang Chenghao producen agua “clara”. ¿Por qué a la gente sólo le encantan los cangrejos peludos del lago Yangcheng?
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng se encuentran entre los más populares entre muchos cangrejos peludos. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son amados por todos por su deliciosa carne, su dulce sabor y su rica nutrición. También está relacionado con las estrategias de marketing y la mentalidad de rebaño de los consumidores. Varios factores hacen que los cangrejos peludos del lago Chengyang sean muy populares entre los consumidores. Aunque el precio es caro, la demanda supera la oferta.
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng tienen una larga historia. Cuando la gente elige cangrejos peludos, lo primero que piensa es en los cangrejos peludos del lago Yangcheng. La carne de cangrejo es delicada, dulce y elástica, y la pasta de cangrejo está llena de huevas de cangrejo, que saben muy bien. Otros cangrejos peludos tienen carne áspera y muy pocas huevas. Al mismo tiempo, los cangrejos peludos del lago Yangcheng son ricos en proteínas y aminoácidos, mucho más altos que otros cangrejos peludos. Los consumidores darán prioridad a los cangrejos peludos Yanghu a la hora de elegir. Además, el número de cangrejos peludos que se capturan aquí cada año es limitado y todo el mundo se apresura a comprarlos. Muchas veces las cosas son raras, cuanto menos son, más preciosas son y más famosas se vuelven. La clave para comer cangrejos peludos es comerlos "frescos". Los cangrejos peludos son urgentes y deben comprarse y comerse a tiempo. Está disponible solo por un tiempo limitado cada año y siempre es tentador probarlo. Todos estos son atractivos para los consumidores.
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng solían ser artículos de alta gama que sólo unas pocas personas podían permitirse. Con la mejora del nivel de cría y el nivel de consumo de la gente, los cangrejos peludos del lago Yangcheng siguen siendo caros, pero el número de personas que pueden consumirlos también está aumentando, por lo que el alcance de la oferta y la demanda se ha vuelto más amplio, y cada vez más personas tienen comenzó a elegir comerlos. Mucha gente hace regalos durante las vacaciones, y los cangrejos peludos son un muy buen regalo, especialmente los famosos cangrejos peludos del lago Yangcheng, que son a la vez decentes y deliciosos. En los mercados festivos se venden muchos cangrejos peludos como regalo.
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son realmente deliciosos, lo que tiene algo que ver con la naturaleza especial del lago Yangcheng. La calidad del agua es buena y rica en sustancias, lo que proporciona condiciones de alta calidad para el crecimiento de los cangrejos peludos en el lago Chengyang. Los consumidores también buscan los cangrejos peludos por su apariencia, sabor y valor nutricional.
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son
Las características de los cangrejos peludos son "dorso verde y vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo. Dependiendo del hábitat, también se les llama cangrejos del lago". , cangrejos de río, cangrejos de río, cangrejos de estanque, Arroz (cangrejo de campo). Su nombre científico es cangrejo chino. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng fueron reconocidos como uno de los "tres cangrejos famosos" en los primeros años de la industria alimentaria y son verdaderamente el "Rey de los Cangrejos".
La astaxantina del caparazón del cangrejo cambia de color cuando se calienta, dándole un color naranja codiciado por innumerables comensales. Foto cortesía/Visual China
Un lado del agua y el suelo pueden soportar un lado de los cangrejos.
“Las naranjas nacen en Huainan y las naranjas nacen en Huaibei”. Los cangrejos peludos son muy sensibles a los cambios sutiles en la calidad del agua, la luz, la temperatura y la salinidad. Ya sean cangrejos chinos o larvas de cangrejo producidas en otras áreas del lago, si se crían en el lago Yangcheng, la calidad y el sabor de la carne serán cualitativamente diferentes. La calidad de las condiciones naturales tiene un profundo impacto en la calidad del pescado, los cangrejos y los productos acuáticos. La singularidad de los cangrejos peludos del lago Yangcheng se beneficia en primer lugar del entorno hidrogeológico único desde la cuenca del lago Taihu hasta el estuario del río Yangtze.
El "Libro del Cangrejo" de Fu de la Dinastía Song decía: "Hay cangrejos en todos los condados de Jiangsu y Zhejiang, pero hay muchos en Suzhou, los cangrejos peludos del lago Yangcheng en Bacheng, Kunshan son los más". famoso. Bacheng, también conocida como "Ciudad del Cangrejo", casi ocupa la orilla del Lago Este y tiene los cangrejos de mayor calidad en el Lago Yangcheng. Hoy en día, los edificios altos y bajos a lo largo del lago en Bacheng son todos barcos cangrejeros, con sus cimientos construidos sobre el agua.
El origen del nombre de cangrejo peludo
Tradicionalmente, la teoría más difundida y aceptada sobre el origen de la palabra “cangrejo peludo” proviene de “El Último” de Bao, novelista y traductor de la República de China Orden - Investigación histórica sobre cangrejos peludos. Bao es del condado de Wuxian, Suzhou. Según sus recuerdos, la palabra cangrejo peludo no salió de la boca del vendedor de cangrejos. Por la tarde, tomó la carga y gritó: "Vengan cangrejos, cangrejos peludos". La diferencia es: "Los cangrejos son cangrejos comunes y corrientes, pero los cangrejos peludos son súper grandes".
¿Cuántos cangrejos hay en el lago Yangcheng?
6,8 veces.
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng, también conocidos como cangrejos garra dorada, se producen en el lago Yangcheng, Suzhou. El cuerpo del cangrejo no se pega al barro, y se le conoce comúnmente como cangrejo peludo de aguas claras. Tiene un cuerpo grande y gordo, un caparazón verde y un vientre blanco, y garras doradas y pelo amarillo. La carne es grasosa, las extremidades son fuertes y fuertes y puede arrastrarse rápidamente sobre el plato de vidrio. Cada vez que la brisa dorada sopla fresca y los crisantemos florecen, es la temporada alta para los cangrejos garra dorada. Las gónadas de las hembras de cangrejo del noveno mes del calendario lunar y de los machos del décimo mes del calendario lunar tienen el mejor desarrollo. Cuando se cocina y se condensa, la hembra es de color amarillo dorado y el macho es como jade blanco. Tiene un sabor delicioso y es un producto de marca famoso en China. En 2014, se capturaron cangrejos peludos del lago Yangcheng en la ciudad de Bacheng, ciudad de Kunshan, provincia de Jiangsu.
Los tres tesoros del lago Yangcheng son los cangrejos peludos, los camarones de río y el pez mandarín. El lago Yangcheng es un lugar ideal para que crezcan los cangrejos peludos, lo que hace que los cangrejos peludos del lago Yangcheng tengan cuatro características distintivas: en primer lugar, las conchas de cangrejo del lago Yangcheng son de color gris azulado, lisas y brillantes; en segundo lugar, las conchas de cangrejo del lago Yangcheng son blancas; , con ombligo fangoso, pelo blanco cristalino, el pelo de los pies es largo y amarillo; El cuarto es la Garra Dorada. Las pinzas de cangrejo del lago Yangcheng son doradas y fuertes. Puede mantenerse erguido sobre el cristal y sus garras pueden volar. En el hermoso lago Yangcheng, el terreno se divide en dos penínsulas, la isla principal y la isla Lianhua. Insertado en el lago Yangcheng, el lago Yangcheng se divide en los lagos Finger Este, Medio y Oeste.
Los cangrejos peludos de aguas claras del lago Yangcheng tienen el lomo verde, el vientre blanco, las garras doradas y el pelo amarillo. Son espesos, de color naranja brillante cuando se cocinan y tienen un sabor dulce y brillante. Los cangrejos hembras con un tamaño individual de 2,5 o más y los cangrejos machos con un tamaño individual de 3,5 o más generalmente se hierven y se cuecen al vapor, mientras que los cangrejos más pequeños se cocinan mejor con fideos y vino. Debido a que los cangrejos son fríos por naturaleza, agregue más jengibre al cocinar y comer, y frótese las manos con crisantemos para aliviar el olor a pescado. Como dice el refrán: "Los crisantemos se utilizan si el vino no huele mal y el jengibre se utiliza para evitar la acumulación de frío". Los comensales exquisitos también disponen de herramientas especiales para comer cangrejos: tijeras, pinzas, espinas, martillos, etc. , comúnmente conocido como ocho trozos de cangrejo. Golpear y pelar con cuidado, el sabor es infinito. ¡Se dice que hay un experto en comer cangrejos que puede comerse el cangrejo entero y restaurar el caparazón del cangrejo! Sus habilidades para comer cangrejos son muy buenas.
La diferencia entre los cangrejos peludos de Kunshan y los cangrejos peludos del lago Yangcheng
La diferencia significativa entre los cangrejos peludos de Kunshan y los cangrejos peludos del lago Yangcheng reside en su sabor. La carne del cangrejo peludo Kunshan es espesa y tierna y la sopa es rica. Por otro lado, la carne de los cangrejos peludos del lago Yangcheng es dulce, nutritiva y muy deliciosa. Además, existen diferencias de color entre los cangrejos peludos de Kunshan y los cangrejos peludos del lago Yangcheng. El primero es más transparente y el segundo más claro.