Tarta de hojaldre de seda (una tentación dulce que se puede comer de un bocado)
En el mundo de los postres siempre hay algo especial que resulta irresistible. Y la torre de hojaldre es una de ellas. Este postre no sólo es delicioso, sino que también tiene una apariencia y un sabor únicos, lo que lo convierte en el favorito de muchas personas. Hoy aprendamos a hacer este postre juntos y comencemos un viaje de dulce tentación de un solo bocado.
Preparación del material
Antes de realizar la torre de hojaldre, debemos preparar los siguientes materiales:
-3 huevos
-Leche 100ml
-100ml agua
-80g azúcar
-1/4 cucharadita de sal
-100g harina baja en gluten
-20g fécula de maíz
-50g mantequilla
-150g azúcar moreno
-100g nata ligera
Explicación detallada de los pasos
A continuación, hagamos la torre puff puff paso a paso.
1. Preparación
Primero debemos preparar los materiales y precalentar el horno a 180 grados.
2. Hacer hojaldres
Pon en una olla la leche, el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla y calienta a fuego medio hasta que el azúcar y la mantequilla se derritan. Luego, mezcle la harina para pastel y la maicena, tamice en la olla y revuelva rápidamente hasta obtener una masa. Continúe cocinando a fuego medio hasta que la masa se seque, retire del fuego y deje enfriar.
A continuación, incorpora los huevos a la masa y mezcla uniformemente. Coloque la masa en una manga pastelera, exprima bolas de hojaldre del mismo tamaño, póngalas en el horno precalentado y hornee durante unos 20 minutos, hasta que la superficie de las hojaldres esté dorada.
3. Hacer líquido el azúcar para trinchar
Pon en una olla el azúcar moreno y la cantidad adecuada de agua y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Luego, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando hasta que el almíbar espese, retira del fuego y deja enfriar.
4. Hacer el relleno de nata
Poner la nata montada en un bol y batir con una batidora eléctrica. Luego, vierte la solución de azúcar y caramelo en la crema batida y mezcla uniformemente para hacer el relleno de crema y caramelo.
5. Montar la torre de hojaldre.
Cortar los hojaldres y poner en ellos el relleno de crema de filigrana. Luego, vierte el almíbar de azúcar restante sobre los hojaldres, permitiendo que el líquido del azúcar fluya sobre la superficie de los hojaldres. Por último, coloca la tarta de hojaldre en el frigorífico hasta que solidifique el azúcar líquido.
Fin
La tarta de hojaldre de nata es un postre delicioso e interesante que no es complicado de hacer. Siempre que prepares los ingredientes y sigas los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente una tentación dulce del tamaño de un bocado. ¿Por qué no hacerlo con tu familia los fines de semana y experimentar la diversión de preparar comida deliciosa?