¿Cómo comer sashimi japonés?
El material más utilizado para el sashimi es el pescado, y los pescados de mar más comunes incluyen el atún, el salmón, la lubina, la ballena, el pargo, la platija, el bonito y otros pescados de mar. También hay peces de agua dulce como la carpa y el carpa cruciana.
El valor nutricional del sashimi es realmente alto. Es rica en proteínas y es una proteína de alta calidad con una textura suave y fácil de masticar y digerir. También es rico en vitaminas y oligoelementos. Es bajo en grasas pero contiene altas cantidades de ácidos grasos omega-3 como el DHA. Es un buen alimento rico en nutrientes y de fácil absorción.
Datos ampliados:
A la hora de comer sashimi hay que prestar atención al orden. Come primero pescado de color claro, luego pescado de color oscuro y finalmente marisco.
La razón es que los pescados de colores más claros, como la platija, tienen un sabor más fresco. Cuanto más oscuro es el pescado, más fuerte es el sabor, como el salmón y el atún.
Después de comer un trozo de pescado, debes comer el rábano rallado que hay en el plato. Su función es limpiar la boca y eliminar el sabor de lo que se acaba de comer para poder disfrutar del próximo pescado.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Sashimi