Hay muchas formas de preparar brotes de bambú primaverales. Se pueden utilizar para guisar sopa, ensalada fría o saltear. ¿Cuál te gusta más?

Mi favorito son los brotes de bambú fritos. La primavera no es sólo la época en la que todo crece, sino que también en primavera llegan silenciosamente al mercado muchas verduras de temporada. Los brotes de bambú de primavera son uno de ellos, con un sabor ligero y una rica nutrición. Hay muchas maneras de comerlo. Puedes hacer sopa o sofreír, pero hoy quiero presentarles el sofrito. vamos a ver.

Primero sofreír brotes de bambú con salchichas

1 Preparar la materia prima: 2 brotes de bambú del mismo tamaño, una cantidad adecuada de apio, 1 salchicha casera, aceite de cocina, consumo de aceite y sal. Cuando los ingredientes estén listos, comienza a preparar. Primero cocina la salchicha, córtala en rodajas finas y córtala en trozos pequeños, luego ponla en una olla y cuécela, enjuágala con agua fría para secarla, luego pon en la olla el aceite base, agrega ajo, apio y listo. brotes de bambú, revuelva Mezcle bien, luego agregue sal, salchicha y aceite y mezcle bien. (Cabe señalar que no pongas demasiada, porque el consumo de aceite y el embutido te quitarán la sal.)

En segundo lugar, sofreír el lomo de cerdo con brotes de bambú.

Prepare los siguientes ingredientes: carne de lomo de cerdo, brotes de bambú, pimiento rojo, vino de cocina, pimienta blanca, vinagre de arroz, cebolla, jengibre, ajo, aceite de sésamo, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, agua y almidón. El proceso de elaboración es el siguiente: Al comprar lomo de cerdo, pídale al chef que retire la fascia del interior del lomo de cerdo, de lo contrario sabrá a lomo. Cortar el lomo de cerdo en trozos iguales con un cuchillo, enjuagar con agua limpia y colocar en un plato para su uso posterior. Luego agregue las cebollas verdes, la sal de jengibre, el vino de cocción, el vinagre de arroz y la pimienta al lomo de cerdo, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos. Prepare un tazón pequeño, agregue la cebolla, el ajo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el vinagre de arroz, el agua, el almidón, la pimienta blanca y el aceite de sésamo, revuelva bien y reserve. Finalmente, remoja las flores de riñón en agua. A continuación, hierva el aceite de la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue las flores de riñón y saltee. Agregue los brotes de bambú preparados y el agua con almidón y sofría a fuego alto.

Existen muchas formas de comer brotes de bambú. Si no te gusta cocinar, también puedes utilizarlo para hacer sopa, como hervir brotes de bambú secos con manitas de cerdo o brotes de bambú secos estofados en aceite. ¿Lo has aprendido? Por favor deje un mensaje para informarle al editor.