¿Puede Pinduoduo vender fideos fríos en su propia tienda? ¿Es seguro?
Sí.
1. Para cumplir con los requisitos sanitarios se debe obtener licencia sanitaria, debiendo el personal contar con certificados sanitarios y no tener enfermedades intestinales o graves.
2. Las instalaciones de extracción de humos y aguas residuales cumplen con los requisitos de las estaciones de prevención de epidemias.
3. Los requisitos de seguridad y calificación de los equipos de taller deben cumplir con los requisitos de producción. Se requieren lámparas antimoscas y lámparas insecticidas ultravioleta.
4. Los equipos deben disponer de instalaciones de desinfección, como armarios de desinfección por infrarrojos.
5. Establecer procedimientos y registros de limpieza para el arranque y apagado dentro de las 24 horas, así como planes y registros de limpieza mensuales y trimestrales.
6. Las normas de adquisiciones y prevención de adquisiciones e identificación de vegetales y carnes no cumplen con el sistema de reporte de manipulación de productos comestibles a unidades de nivel superior. Los pequeños talleres de producción y procesamiento de productos deben contar con talleres de producción y procesamiento que sean adecuados para garantizar la calidad y seguridad del producto. El suelo del taller deberá estar pavimentado con materiales duros, atóxicos, antideslizantes, sin fisuras y con buen drenaje. Las paredes generalmente están revestidas con materiales no tóxicos de colores claros, el techo debe estar libre de polvo y no se permiten baños en el taller de producción. Las calderas y estufas de carbón necesarias para la producción deben estar aisladas de la sala de operaciones, el diseño del proceso de producción del taller debe ser razonable y se debe evitar en la medida de lo posible la infección cruzada entre varios procesos. Existen lugares fijos para el procesamiento de materias primas alimentarias y la producción, envasado, almacenamiento, etc. de alimentos que son adecuados para la variedad y cantidad de alimentos producidos y cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria. Para presentar una solicitud ante la Oficina de Supervisión de Calidad, generalmente es necesario preparar el hardware: el sitio de la fábrica debe ser espacioso.