Cómo hacer gluten con harina común sin lavar la masa. Cómo hacer gluten con harina común sin lavar la masa.

1. Puedes hacer gluten sin lavar los fideos. Primero prepara un recipiente con agua fría, agrega un poco de sal y luego vierte suavemente la harina en el agua. La harina se asienta y presta atención al agua. La cantidad debe asegurar que la harina se absorba por completo. Después de absorber el agua, exprime suavemente el agua de la masa con las manos, luego séllala con una envoltura de plástico y colócala en el refrigerador. reposar 1 hora.

2. La masa después de la fermentación es en realidad gluten. Use un cuchillo para cortar la masa en tiras largas y luego envuélvala alrededor de un palillo para que el gluten quede completamente envuelto en el palillo. El gluten será más elástico y fuerte, y estará listo después de que el agua se evapore de forma natural.