Los principiantes pueden entenderlo de un vistazo, el método es simple, ¿cuáles son los alimentos que los niños pueden comer dos tazones más de arroz?

Despojos de pollo frito con lechuga

Ingredientes: despojos de un pollo (incluidas mollejas, hígado de res, gelatina de pollo, intestinos de pollo, etc.); 25 gramos de apio; pimienta silvestre, 25 gramos de jengibre remojado, 2 dientes de ajo, salsa de soja ligera, azúcar de arroz y tapioca, corte el hígado de res; en trozos grandes, y cortar el pollo en rodajas O cortarlo en cuchillos (poner el lado que sobresale del pollo hacia arriba, cortar primero las esquinas sin romper desde la raíz, luego cortar verticalmente, cortando con cada corte sin romper), cortar los intestinos del pollo en tiras y sazonar con 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de almidón de tapioca, mezclar bien y marinar ligeramente; 2. Quitar las hojas amarillas de la lechuga, lavar y cortar en trozos de unos 4 cm; Pasta de frijoles pixian, corte el pimiento silvestre en rodajas, remoje el jengibre y corte el ajo. Reserve; caliente el aceite en un wok, saltee la pasta de frijoles hasta que esté fragante, saltee en aceite de chile, agregue el jengibre, el ajo y los pimientos encurtidos; freír hasta que esté fragante 4. Sofreír varios patos hasta que estén crudos, agregar 1 cucharadita de vino de arroz y sofreír, agregar la lechuga y sofreír, simplemente sofreír hasta que esté crudo, solo agregue azúcar y sal para condimentar; Pechuga de res asada en salsa

Instrucciones: 1. Cortar el tendón de res en trozos, lavar la sangre con agua tibia, ponerlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir y usar una ranura; Saque con una cuchara después de uno o dos minutos. Colóquelo, luego vierta agua hirviendo tibia para lavar la sangre en la superficie del tendón de res, seque el tendón de res preparado y reserve, corte la pasta de frijoles Pixian; jengibre, pelar el ajo y lavar el anís estrellado, la canela, la galanga y los granos de pimienta. Reservar 2. Agrega un poco de aceite a una olla fría, agrega los tendones de res, el anís estrellado, la canela, la galanga, los granos de pimienta, las rodajas de jengibre, el ajo y; chiles secos, sofreír hasta que estén fragantes; agregar el vino de arroz, la sal, la pasta de frijoles Pixian, la salsa de pasta de frijoles Pixian, sofreír uniformemente y luego verter la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca vieja; freír hasta que tenga un color uniforme; saque el tendón de res frito en la olla a presión, vierta agua caliente de 2 a 3 cm por encima del tendón de res y tápelo. Cubra, caliente hasta que esté humeante, luego cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, apague el fuego y espere. Hasta que se alivie la presión, abra la tapa y espolvoree las cebollas verdes. Sopa de raíz de astrágalo y Codonopsis, pollo nativo y panza de cerdo Ingredientes: tripa de pollo nativo; raíz de astrágalo y Codonopsis; azufaifa (sal comestible); 1. Lavar la raíz de astrágalo y Codonopsis con agua tibia. Cortar en trozos, cortar las cebolletas en tiras y cortar el jengibre en rodajas y reservar. Lavar otros alimentos en agua fría y reservar. Agregue los trozos de pollo blanqueados con pimienta negra a la olla. 2. Limpie y corte la panceta de cerdo en rodajas y vierta agua en una olla con los trozos de pollo. 3. Agregue suficiente agua fría, la proporción es aproximadamente 10: 1; agregue toda la comida en el primer paso; hierva y cocine a fuego medio a bajo durante dos horas. Solo agregue sal antes de servir.