Receta casera de bacon salteado con brotes de bambú

1. Ingredientes: 100g de tocino, 6 brotes de bambú, 4 láminas de ajo.

2. Prepara los ingredientes, lava el tocino, los brotes de bambú y el ajo respectivamente, y córtalos en trozos para su posterior uso.

3. Cortar el tocino en trozos, dejarlo en remojo en agua caliente un rato, luego lavarlo y cortarlo en rodajas.

4. Vierta el aceite en una sartén caliente, ponga el ajo en la sartén, saltee hasta que esté fragante, luego agregue las rodajas de tocino a la sartén y saltee a fuego alto.

5. La parte grasa del tocino se hierve lentamente. Agáchate y coloca los brotes de bambú cortados en la olla.

6. Añade un poco de agua, sofríe uniformemente a fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato.

Pasados ​​los 7 o 14 minutos, abre la tapa, vierte un poco de salsa de soja por encima y revuelve constantemente (el tocino en sí es salado, así que no es necesario añadir sal).