¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer gachas de arroz por la mañana?

1. La papilla de arroz tiene el efecto de limpiar el tracto gastrointestinal, humedecer el hígado y los órganos internos, calmar el hígado y dispersar el fuego. Si eres una persona joven y de mediana edad que soporta el frío, puedes añadir un poco de lechuga a tu papilla de arroz por la mañana para obtener mejores resultados. Seleccione lechuga fresca y tierna, tritúrela, póngala en el fondo de un bol y viértala en la papilla de arroz guisado.

2. La papilla es cálida, suave, ligera, fragante y pegajosa, lo que favorece la digestión y la absorción. También puede aumentar los líquidos corporales, especialmente la sustancia pegajosa que flota en la papilla después de la cocción. En la medicina china, se llama "aceite de arroz" y tiene un fuerte efecto nutritivo, que incluso se puede comparar con la sopa de pollo con ginseng. Si comes algún alimento duro directamente por la mañana, como pan, palitos de masa fritos, bollos al vapor, etc. , que no favorece el mantenimiento del tracto gastrointestinal. Para las personas mayores, el consumo regular de papilla también puede contribuir a prolongar la vida.

Desventajas:

1. Las gachas de avena con alto contenido de agua diluirán el ácido gástrico después de ingresar al estómago, acelerarán la expansión gástrica, ralentizarán el movimiento gástrico y no favorecen la digestión. Por tanto, los pacientes con problemas estomacales no siempre pueden beber papilla, sino que deben elegir otros alimentos que sean fáciles de digerir y absorber, masticar lentamente y favorecer la digestión.

2. Las gachas de arroz carecen de vitamina B por la mañana. El proceso de cocinar gachas durante mucho tiempo tiene poco efecto sobre el almidón, las proteínas y los minerales, pero sí daña las vitaminas B. Cuanto mayor sea el tiempo de cocción, más vitaminas B se destruyen. ? Cuanto más delicada y deliciosa sea la papilla de arroz blanco cocida, menor será el contenido de vitamina B. Si se agrega álcali durante el proceso de cocción, las vitaminas B se destruirán. ?

Datos ampliados:

1. Cómo hacer gachas de arroz

Basta con hervir el arroz agrandado en agua. Agregue una cantidad adecuada de agua: las proporciones de arroz y agua son: papilla entera = 1 taza de arroz + 8 tazas de agua espesa = 1 taza de arroz + 10 tazas de papilla fina = 1 taza de arroz + 13; tazas de agua.

2. Cocine las gachas de arroz.

Cocine 1 bol de arroz y 4 tazones de agua, no revuelva demasiado. A las personas con el estómago frío se les recomienda cocinar gachas con arroz blanco en agua hirviendo, lo cual es bueno para el organismo.

Gachas de avena cocidas en una arrocera: arroz:agua = 1:6

Las gachas de avena hechas sin condimentos se denominan colectivamente gachas de arroz.

3. Las gachas de arroz se pueden dividir básicamente en tres tipos:

las gachas al estilo cantonés, el agua y el arroz están casi integrados en uno solo, casi blando; gachas estilo Hay al menos cuatro tipos de gachas en China, una es gachas de mijo, una es gachas de polenta, una es gachas de harina de maíz y una es gachas de granos de maíz solamente, es decir, agua es agua y arroz es arroz. A primera vista, parece un plato de avena. Mire atentamente los granos de arroz en el agua. Entre ellos, la papilla de mijo tiene el mayor valor nutricional.

Gachas de arroz Chaoshan, la gente de Chaoshan las llama "arroz": el agua y el arroz se empapan en espuma, y ​​finalmente el agua se convierte en aceite de gachas: gelatina blanca lechosa, las gachas y el arroz son claros y llenos, pero; Se derriten en la boca, a diferencia de las gachas y el aceite, se complementan.

4. Preste atención a este problema

(1) Domine la temperatura de cocción de la papilla: primero hierva a fuego alto, luego baje rápidamente a fuego lento, tenga cuidado de no dejar que la papilla se deshaga. el jugo se desborde, luego cierre lentamente la tapa dejando un espacio y cocine a fuego lento.

(2) Sigue revolviendo para que quede espeso: sigue revolviendo cuando cocines a fuego alto y reduce la agitación cuando cocines a fuego lento.

(3) Lo mejor es utilizar agua fría para cocinar las gachas: haz que el arroz absorba completamente el agua y las gachas quedarán fragantes y suaves.

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Health News Network-Guía de salud: Beber gachas de arroz también es educativo, y no es apto para todo el mundo.