¿Cómo hacer que el ramen quede suave y masticable?
Los fideos desmenuzados, también llamados fideos, son un plato de fideos tradicional chino. También se le llama La Tiaozi en Xinjiang y es muy popular entre los comensales por su textura suave y masticable. Debido a que hay muchas formas de hacer ramen, como cocer al vapor, hervir, asar, freír, sofreír, etc., cada método tiene un sabor diferente, por lo que puede satisfacer los gustos de muchas personas.
¿Cómo hacer que el ramen quede suave y masticable? También hay algunos consejos para esto. Para hacer fideos ramen, debes usar harina fresca con alto contenido de gluten y debes controlar la temperatura del agua al amasar los fideos. Después de que los fideos estén cocidos, déjalos reposar por un tiempo, al menos treinta minutos. También despiertas los fideos y luego los amasas y estiras repetidamente. Es hora de estirar los fideos. Esto hace que los fideos queden suaves y masticables.
La historia del ramen
El ramen es un manjar tradicional en mi país Parece que nadie puede resistirse a la tentación del ramen. Las diversas formas de cocinarlo y comerlo lo son aún más. Agua en la boca. Cuenta la leyenda que el ramen se originó en Shandong, y una vez hubo un dicho sobre Fukuyama Ramen, pero no hay un registro detallado. Ahora Lanzhou Ramen y Shanxi Ramen son muy famosos en todo el país y existen registros históricos. La elaboración y el consumo de ramen se remontan a finales de la dinastía Qing. Xue Baozhan, un nativo de Shaanxi, registró la elaboración de "Zhen Noodles" en Shanxi, Shaanxi y otros lugares en su "Historia vegetariana". .
Hay muchos tipos de ramen
Debido a que hay muchos tipos de ramen y varias formas de comerlos, pueden satisfacer los gustos de todo tipo de comensales, por lo que el público es muy ancho. Tiene tiras pequeñas y es sencillo de hacer, muy adecuado para el consumo familiar. Hay ramen hueco, ramen relleno, fideos de espárragos, ramen de agua, ramen de verduras, ramen de aceite, ramen plano, ramen de sashimi, así como los famosísimos ramen de Lanzhou y ramen de Shanxi, etc.
¿Cómo hacer que el ramen quede suave y masticable?
De hecho, siempre que los fideos estén bien cocidos, el ramen quedará muy masticable y suave. A mi familia le encanta hacer fideos ramen con aceite. Para hacer fideos ramen con aceite, también se requiere harina fresca con alto contenido de gluten. Después de hacer los fideos, despiértelos durante aproximadamente media hora y úntelos uniformemente con aceite. Pincelarlos uno a uno en un plato de porcelana Después de que hierva el agua de la olla, agarrar un extremo de los fideos y comenzar a estirarlos en la olla y cocinarlos mientras los estira. Sácalos y cómelos. Puedes mezclarlos o saltearlos. Son muy masticables y deliciosos.