¿Cómo hacerlo?
Ingredientes: harina
Cómo hacer empanadillas fritas:
El primer paso es amasar la masa.
Coloca la masa sobre la tabla y extiéndela hasta quedar plana. Comience presionándolo para abrirlo con un rodillo pequeño. Utilice un rodillo grande para enrollar la masa hasta formar una hoja grande. El segundo paso es modelar. Primero corta los fideos según la zona de mejor uso como lo harías a mano, luego fríe los restos directamente y olvídate. Luego corta cada uno en trozos, asegurándote de que sean del tamaño adecuado.
El tercer paso es freír. [5]
Ejercicio 2
Fórmula de materia prima: 500g de harina, 1 huevo, 65438 de sal + 02g de aceite vegetal (unos 100g).
Mahua Frita
Mahua Frita
Método de elaboración:
1. Poner en la olla la harina y agregar unos 250 ml. Agregar tibia. agua (se puede utilizar agua fría en los días calurosos), 1 huevo y 12 gramos de sal al mismo tiempo. Después de que la sal se disuelva, recoja la harina uniformemente con las manos, luego enrolle la harina hasta obtener una masa suave, tersa y fuerte con las manos, cubra con un paño húmedo y déjela secar durante 20 minutos.
2. Aplicar un poco de aceite en la tabla de cortar, poner los fideos en la tabla de cortar, aplicar otra capa de aceite sobre la masa, enrollarla en tiras en forma de palillos con agua y ponerlas en el recipiente. capa por capa. Cepille cada capa de aceite y frótela en una capa de principio a fin.
3. Sujete un extremo de los fideos en la boca del tigre de su mano izquierda, acaricie los fideos con su mano derecha, envuélvalos alrededor de los cuatro dedos de su mano izquierda de 9 a 10 veces y luego tome un un par de palillos y sujete ambos extremos entre los fideos. De la trampa de fideos envuelta, sáquela unos 20 cm de largo y colóquela en una sartén con aceite al 70%. Una vez caliente, gira una dosis y media en un extremo y luego saca los palillos.