Cómo hacer deliciosas lentejas secas Cómo hacer deliciosas lentejas secas

1. 500 gramos de grasa y magro de cerdo, 50 gramos de lentejas secas, tres días de espino blanco, un poco de azúcar de roca, tres dátiles rojos y un tomate.

2. Primero, debemos remojar las lentejas secas durante 15 minutos, lavar el polvo y luego continuar remojando con una cantidad adecuada de agua. Después del remojo, no es necesario verter el agua. . Puedes usarlo más tarde cuando cocines la carne. Luego continúa remojando las lentejas secas. Luego cortamos los tomates en trozos pequeños, las cebolletas en trozos pequeños y el jengibre en rodajas. Lavar los dátiles rojos y los espinos con agua limpia.

3. Cortar la grasa y el magro de cerdo en trozos más grandes y guardarlos para su uso posterior (puedes lavar la carne primero, remojarla en agua de 30 minutos a dos horas y luego lavarla)

4. Luego ponemos el wok al fuego. No es necesario agregar aceite en este momento. Usamos fuego medio a pequeño para secar la olla. Luego metemos la carne de cerdo cortada para quitar la humedad. Después de freírlo, también se puede freír la sangre y el olor del interior. Después de freír el agua,

5. Pongamos el jengibre, los dátiles rojos, una cantidad adecuada de azúcar de roca y el espino. , y un poco de anís, y luego sofreímos a fuego medio-bajo hasta que el azúcar de roca se derrita por completo, luego agregamos los tomates y las cebolletas. Luego sofreímos a fuego medio-bajo hasta que los tomates comiencen a ablandarse. Se puede añadir un poco de salsa de soja estofada y salsa de soja ligera. Freír la carne hasta que esté completamente coloreada, luego verter el agua de remojo de las lentejas, verterlo todo de una vez, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.

6. Pasado el tiempo, cuando la carne esté a unos ochenta cocidos, podemos añadir un poco de sal, después poner las lentejas secas remojadas, tapar la olla y volver a cocinar unos 35 minutos. Guisar hasta que la carne y las lentejas secas estén completamente blandas.