Cosas divertidas o interesantes durante el Festival de Primavera.

Gachas de Laba

"Festival de Gachas de Laba Laba

". En este día, los chinos tienen la costumbre de comer gachas de Laba. Comer gachas de Laba tiene una historia de miles de años en China. Layuan es el nombre de una antigua ceremonia. Se llamaba "Qingji" en la dinastía Xia, "Jiaping" en las dinastías Yin y Shang y "La" en la dinastía Zhou. "La" evolucionó de la palabra "caza", por lo que "La" y "caza" están conectados porque al final del año, las cosechas se cosechan y se secan, y la gente va a la naturaleza a cazar animales para adorar a los antepasados. Adorar a los dioses, orar por la longevidad y evitar desastres. Se llama "Festival Laba". En las dinastías del Norte y del Sur, el octavo día del duodécimo mes lunar se designaba oficialmente como el Festival Laba. Los antepasados ​​​​y los dioses rezan por una buena cosecha y buena suerte. Jia Muni también alcanzó la iluminación el octavo día del duodécimo mes lunar, por lo que Laba también es un festival para los budistas, conocido como el "Festival de la Iluminación Budista". , existe la costumbre de beber gachas de Laba en varias partes de mi país. La gachas de Laba tiene una historia de más de mil años. Comenzó en la dinastía Song, durante el Festival de Laba, todos, ricos o pobres, bebían gachas de Laba. La primera papilla de Laba se hacía con frijoles adzuki. Posteriormente, evolucionó gradualmente y se volvió más colorida y única. No solo es dulce y dulce. Delicioso, pero también reconfortante para el estómago, por lo que la gente lo ama profundamente. Con el desarrollo de los tiempos, cada vez más variedades de gachas de Laba se han convertido en una especialidad. El Festival de Laba en sí es un festival tradicional. y preludio del Festival de Año Nuevo Se puede decir que el Festival de Laba da inicio al Festival de Primavera "Niños, no sean codiciosos. Después de Laba, es el Año Nuevo. "Si comes arroz Laba, lo harás durante un año". "Después del Festival de Laba, se acerca el Festival de Primavera y la gente empieza a comprar productos de año nuevo, a limpiar y decorar sus habitaciones y a recibir el año nuevo con una nueva apariencia.

pasteles de arroz

pasteles de arroz

Al comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera, "es mejor tomar el año y rezar por los buenos años". "Esto significa que todo va bien cada año. Los tipos de pasteles de arroz incluyen: pasteles de arroz blanco y pasteles de arroz amarillo en el norte; pasteles de arroz molidos con agua en el sur del río Yangtze; arroz glutinoso en el suroeste; y pasteles de tortuga roja En la provincia de Taiwán, el título "Gao" se ha utilizado en el dialecto de la dinastía Han, que era popular en Durante las dinastías Wei, Jin y del Sur y del Norte, "Qi Yao Min Shu" de Jia Sixie registró el método de producción. Durante las dinastías Ming y Qing, los pasteles se han convertido en un refrigerio disponible en el mercado durante todo el año, y hay dos tipos de pasteles de arroz en el norte: al vapor y fritos. Además de cocer al vapor y sofreír, también existen métodos como el. sofreír y hervir en sopa en el sur.

Albóndigas

Albóndigas en el norte de China

Existe la tradición de comer albóndigas en la cena, pero comerlas. No es un problema. La costumbre de las albóndigas varía de un lugar a otro. En algunos lugares, las albóndigas se comen en la víspera de Año Nuevo, en algunos lugares el día de Año Nuevo, en algunas zonas montañosas del norte, es costumbre comer albóndigas todos los días. mañana del primero al quinto día del Año Nuevo Lunar. Una forma única de expresar el deseo de buena suerte durante el Año Nuevo. Según el antiguo método de puntualidad chino, el horario es de 11 de la noche a 1 de la madrugada. La "intersección" es el momento en que el año nuevo y el año viejo se cruzan. Las albóndigas significan casarse a una edad avanzada, y comer albóndigas durante el Festival de Primavera se considera una gran bendición. Además, las albóndigas tienen forma de lingotes, lo que significa hacer albóndigas. traer buena suerte y comer bolas de masa simboliza la prosperidad en el sur. Por lo general, hay olla caliente y pescado. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida y sensual, y "鱼" y "鱼" son homofónicos y simbolizan "buena suerte". " y también implica una vida feliz y "abundancia cada año". También hay algunos lugares en el sur que prestan atención al Festival de Primavera. Comer pasteles de arroz cada año simboliza una cosecha excelente y un estado superior cada año.

La noche del día 15 del primer mes lunar; Festival de los Faroles

Yuanyuanxiao

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El Festival de los Faroles se llama "Festival Shangyuan" Según la historia del anillo de Yi Tuzhen (niña) en la dinastía Yuan, "Sanyu Tie" registra que después de la muerte de la diosa Chang'e, caíste enfermo el décimo día del primer mes lunar. En cuarto lugar, un joven de repente pidió audiencia, afirmando ser el enviado de Chang'e, y dijo: "Señora, sé que está pensando que no hay forma de bajar. Mañana es luna llena. Tienes que hacer pastillas con harina de arroz y colocarlas en el noroeste de la habitación. Llama a la dama y podrás irte en tres noches. "Obedeciste la ley y Chang'e realmente vino. Se puede ver que comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles significa "la reunión es como la luna". En la dinastía Ming, el Festival de los Faroles era muy común en Beijing, y la práctica No era diferente de hoy. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, los "Ocho Tesoros" eran populares en el gobierno y en el Festival de los Faroles "y el Festival de los Faroles de Ma Siyuan".

En los primeros años de la República de China, Yuan Shikai ordenó que estuviera prohibido gritar Yuanxiao porque tenía la misma pronunciación que "Xiaoyuan". Además de los fideos de arroz glutinoso, también hay fideos de sorgo glutinoso, fideos de trigo amarillo, etc. Los rellenos incluyen azúcar de osmanthus, azúcar de montaña, frijoles variados, pasta de frijoles, pasta de dátiles, etc. Físicamente, hay albóndigas del tamaño de una nuez, albóndigas del tamaño de una soja, "Baizi Tangyuan" y "albóndigas de arroz glutinoso con piel de ciervo" con albóndigas sólidas y piel fina.

Tortitas Primaverales

Comer tortitas primaverales al inicio de la primavera es una antigua costumbre en China. El "pastel de las cinco primaveras" existía en la dinastía Jin.

El “plato de taro”, también conocido como “plato primavera”, consiste en poner en un mismo plato tortitas primaverales y verduras. Durante las dinastías Tang y Song, comer panqueques de primavera se hizo cada vez más popular, y el emperador regalaba panqueques de primavera a los funcionarios. Los pasteles de primavera en esa época eran muy particulares: "Damasco verde esmeralda y rojo, gallo dorado y golondrina de jade, elaborados de manera extremadamente exquisita, cada plato cuesta 10.000 yuanes y la gente también los usaba para hacerse regalos". La costumbre de comer tortitas primaverales también ha afectado a las etnias hermanas. Por ejemplo, cuando Lu Yechulu siguió a Genghis Khan en una expedición a las regiones occidentales, le ordenó al chef que preparara un plato de primavera y escribió un poema: "Ayer olvidé accidentalmente el día de primavera, así que prepararé un plato de primavera para probar. " . Mezclar bien con los guisantes, amasar las cebolletas y picar finamente el ajenjo y el cebollino. ¿Cómo podemos ser llenos y por qué debemos sufrir la unción? "Hoy en día, los pasteles de primavera en diferentes lugares tienen diferentes formas y se comen en diferentes momentos. Algunos se hornean o se cuecen al vapor; son tan grandes como un abanico redondo o tan pequeños como una raíz de loto.