¿Qué equipamiento se necesita para un restaurante de desayunos?
Pregunta 2: ¿Qué tipo de equipamiento de cocina se necesita para un restaurante de desayunos? ¿Qué tipo de equipamiento de cocina necesitan?
1. Amplio equipamiento de cocina:
1. Máquina de leche de soja grande
2. Cocina individual (con gas); , picadora de carne de tres usos
4. Máquina cortadora de verduras
5. Prensa de fideos
6. p>2 Equipamiento de mesa:
Servilletas, platos pequeños, cuencos grandes, medianos y pequeños, platos grandes, medianos y pequeños, botellas pequeñas de vinagre, salsa de soja y pimienta, cucharas, palillos, bandejas, termo. ollas (que contienen papilla), gachas, leche), olla arrocera, cocina de inducción, olla, pala.
En circunstancias normales, hay mucha gente alrededor de la estación de autobuses y suele tener prisa. No hay necesidad de ningún desayuno caro o especial, sólo palitos de masa fritos y bocadillos de leche de soja.
Al abrir una tienda de desayunos, debe estar ubicada en una gran zona residencial para brindar a los residentes un desayuno nutritivo y razonable y facilitar el desarrollo de servicios de comida para llevar en la comunidad. Al tratarse de un desayuno nutritivo, debemos centrarnos en la palabra “nutrición”. Tipo de negocio: El alimento básico puede proporcionar pan, leche, leche de soja, jugos y frutas y verduras frescas como manzanas, plátanos, naranjas, tomates, etc. Por lo general, la gente no está acostumbrada a desayunar fruta. Sin embargo, los expertos sugieren que la forma científica de comer es por la mañana y antes de las comidas, para que los nutrientes sean más equilibrados y más fáciles de absorber. Muchas personas que están acostumbradas a los palitos de masa fritos y a la sopa picante no pueden cambiar su sabor de una vez, por lo que también pueden elegir variedades tradicionales para el desayuno, como gachas de mijo, bollos al vapor y huevos fritos.
Pregunta 3: ¿Qué equipamiento se necesita para un restaurante de desayunos? Un chef debe tenerlo y luego irá al mercado de utensilios de cocina para elegir el equipo en función de sus propios productos.
Pregunta 4: ¿Qué equipo necesito comprar para abrir una tienda de desayunos? El chef debe tenerlo y luego irá al mercado de menaje de cocina para elegir el equipo en función de sus propios productos.
Pregunta 5: ¿Qué equipamiento se necesita para abrir una tienda de desayunos en la cocina? No necesitas mucho en una barra de desayuno. Por lo general, el desayuno consiste en palitos de masa fritos, fideos, fideos y similares. Puedes mirar estufas para cocinar y estufas para cocinar fideos. Debido a los ingredientes, puedes considerar agregar un refrigerador y un lavavajillas.
Para más detalles, puedes consultar a los fabricantes de parrillas eléctricas y cocinas de fideos Just. Sus empresas están familiarizadas con las configuraciones de cocina.
Pregunta 6: ¿Cuánto cuesta abrir una tienda de desayunos, qué equipo se necesita y cuál es el precio? De hecho, no existe ningún equipamiento especial para la restauración. A medida que vayas aprendiendo, el maestro te indicará el equipo que necesitas.
Pregunta 7: ¿Qué equipamiento se necesita para abrir una tienda de desayunos? Primero solicite una licencia comercial individual (exención) y un registro fiscal, y proporcione prueba de la ubicación comercial (copia de la fotografía de la casa), fotografía personal y contrato de alquiler. Compra bandeja para horno eléctrica (tamaño grande), sartén, cubeta térmica, máquina de leche de soja, bolsas de embalaje, cubetas, paneles y toda la vajilla, utensilios de cocina, etc.
Pregunta 8: ¿Qué maquinaria y equipo se necesita para abrir una tienda de desayunos? Tienes mucho que masticar. ¿Qué tamaño de tienda quieres abrir? Un simple desayuno solo requiere unos pocos artículos. Cuanto más cara sea la comida, más gente habrá. De lo contrario, la gente no prestará atención al sabor de la comida. El ambiente higiénico del restaurante son factores que afectan el flujo de clientes.
Pregunta 9: Si quieres abrir una tienda de desayunos, ¿cómo hacer cuajada de tofu? ¿Qué equipo quieres comprar? ¿Cuál es la proporción? El cerebro de tofu y la cuajada de tofu son productos intermedios del tofu y sus ingredientes no son muy diferentes. El hojaldre de tofu salió primero, estaba tan tierno y suave que era difícil cogerlo con los palillos. Hay que servirlo con cuchara. Cuando el tofu se solidifica un poco, es tofu. Comparado con el tofu, tiene un sabor suave y se puede coger y comer con palillos. El tofu se elabora presionando y solidificando el tofu en un molde.
El cerebro de tofu y el tofu son la misma familia, pero existen diferencias. El tofu es un sólido solidificado y la cuajada de tofu es un jugo semisolidificado. Tecnología de procesamiento de tofu: primero muela las semillas de soja lavadas para obtener tofu, pélelas, sumérjalas en agua durante aproximadamente 4 horas, sáquelas cuando el tofu se hinche y se ponga blanco, viértalas en un refinador o molino de piedra y muelalas hasta obtener leche de soja fina. y filtrarlos con un paño. Para hacer leche de soja fina, verter el jugo de los restos de frijol en una olla de hierro, hervir a fuego alto y verterlo en un balde especial. Luego derretir el yeso de París con agua y ponerlo en. En una olla de barro vierte la leche de soja en el balde mientras esté caliente, unos 5 minutos.
Hacer tofu:
Hay muchas formas de hacer tofu.
El principio básico es coagular la proteína de la leche de soja añadiendo un coagulante. Existen muchos tipos de coagulantes, y existen tres de los más utilizados en la vida diaria y en el mercado: yeso, lactona y salmuera. El tofu se elabora principalmente a partir de yeso o lactona.
Método de producción:
1. Elaboración de leche de soja: Se recomienda comprar una máquina de leche de soja y remojar la soja seca durante 3-4 horas (en verano) y 7-8 horas. horas en invierno. Después de remojar los frijoles, colóquelos en la máquina de leche de soja y siga las instrucciones de la máquina para preparar leche de soja caliente en poco tiempo.
2. Salpicar la pasta: Remueve una cantidad adecuada de yeso o lactona con una pequeña cantidad de agua (el coagulante se puede comprar en el lineal, y la dosis estará indicada en el paquete. Generalmente, la La dosis de yeso en polvo es una milésima de la cantidad de leche de soja (de tres a cinco milésimas, la dosis de lactona es de una milésima a dos milésimas), colóquelo en un recipiente con tofu y vierta la leche de soja cocida mientras esté caliente ( hacer tofu con lactona requiere alrededor de 85 grados Celsius, hacer tofu con yeso requiere alrededor de 95 grados Celsius). Si crees que la leche de soja y el coagulante no están completamente mezclados,
3. Cuajada de tofu: Después de que la pulpa esté cocida, tapa el recipiente y déjalo reposar durante 5-10 minutos, y lo tendrás fresco y fresco. deliciosa cuajada de tofu.
4. Condimento: la cuajada de tofu con lactona quedará ligeramente ácida y la cuajada de tofu con yeso quedará un poco amarga. Puedes condimentarlo según tus propios hábitos. Si te gustan los dulces, también puedes añadir azúcar a la hora de hacer la pulpa.